Chè đậu xanh hạt sen

Đậu xanh và hạt sen được nấu riêng cho chín mềm, rồi quyện trong nước chè sánh nhẹ, thơm vani, ăn cùng nước cốt dừa béo và dừa khô giòn.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè đậu xanh hạt sen mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen khô, đậu xanh, nước cốt dừa.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~89.000 ₫ cho 4 người (~22.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt sen khô, đậu xanh, nước cốt dừa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Đậu xanh Nhà có sẵn 200 g Chọn loại đã cà vỏ, hạt vàng đều 22.000 ₫
Hạt sen khô Nhà có sẵn 100 g Chọn hạt đều, không có mùi mốc 30.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 1 chén Dùng chén ăn cơm 18.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 20 g 1.000 ₫
Dừa khô Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rắc lên chè 8.000 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn vừa đủ Dùng 2 giọt theo phần hướng dẫn nấu 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát trắng Nhà có sẵn 200 g 5.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 800 ml Thêm riêng 2 muỗng canh để hòa bột năng —

Cần mua (6 món): 84.000 ₫
Tổng chi phí món: 89.000 ₫
Trung bình mỗi người: 22.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu xanh và hạt sen
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh và hạt sen trong nước ít nhất 4 tiếng. Nếu cần rút ngắn thời gian, ngâm bằng nước ấm trong 1 tiếng. Khi hạt đã nở, vớt ra, rửa sạch rồi để ráo.
Nấu chín đậu xanh và hạt sen
✓ Đã xong
Cho đậu xanh vào một nồi, thêm nước vừa ngang mặt đậu. Cho hạt sen vào nồi khác, thêm nước nhiều hơn rồi đun cả hai nồi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, vớt bọt nếu có và nấu đến khi hạt mềm. Đậu xanh thường chín sau 10-15 phút; khi vừa chín tới, tắt bếp, chắt nước thừa rồi đậy nắp ủ thêm 5 phút. Làm tương tự với hạt sen, kiểm tra để hạt mềm nhưng không nát.
Nấu nước chè và tạo độ sánh
✓ Đã xong
Khuấy tan 20 g bột năng với 2 muỗng canh nước. Đun sôi 800 ml nước trong nồi, cho đường vào khuấy đến khi tan hết. Vừa khuấy, vừa rót từ từ nước bột năng vào nồi. Nấu đến khi bột năng chín và nước chè sánh theo ý thích.
Cho đậu xanh, hạt sen và vani vào nồi
✓ Đã xong
Cho đậu xanh đã nấu chín vào nồi nước chè đang sánh, khuấy đều rồi thêm hạt sen. Đun đến khi chè sôi trở lại thì tắt bếp, thêm 2 giọt tinh chất vani và khuấy nhẹ.
Để nguội và dọn chè
✓ Đã xong
Đợi chè nguội rồi múc ra chén. Chan nước cốt dừa lên trên và rắc một ít dừa khô trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu xanh đã cà vỏ để rút ngắn thời gian sơ chế.
Vớt bọt trong lúc nấu để phần nước chè trông trong hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè đậu xanh hạt sen mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu chè đậu xanh hạt sen cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 89.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 84.000 ₫ đi chợ.