Chè dương chi cam lộ Hong Kong

Xoài xay mịn quyện cùng cốt dừa béo thơm, bột báng dai nhẹ và tép bưởi thanh mát; món chè ngon hơn khi được ướp lạnh thật đều.

Sơ chế15 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè dương chi cam lộ Hong Kong mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bưởi, xoài xay nhuyễn, xoài chín.

Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~90.000 ₫ cho 4 người (~22.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bưởi, xoài xay nhuyễn, xoài chín
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột báng kim Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 50 g Có thể thay bằng đường cát trắng 2.000 ₫
Xoài xay nhuyễn Nhà có sẵn 300 g Dùng loại đóng hộp hoặc tự xay 25.000 ₫
Xoài chín Nhà có sẵn 1 trái Có thể dùng xoài đông lạnh làm topping 20.000 ₫
Cốt dừa Nhà có sẵn 100 g Dùng coconut cream để món chè béo thơm hơn 8.000 ₫
Bưởi Nhà có sẵn 1 trái Chọn bưởi đỏ hoặc bưởi trắng 30.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 800 ml Dùng để luộc bột báng —
Nước Nhà có sẵn 200 ml Dùng để nấu syrup —
Nước lạnh Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm bột báng sau khi luộc —

Cần mua (6 món): 90.000 ₫
Tổng chi phí món: 90.000 ₫
Trung bình mỗi người: 22.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc bột báng
✓ Đã xong
Đun sôi 800 ml nước trong nồi lớn. Cho bột báng vào, khuấy đều để hạt không dính đáy rồi hạ lửa vừa. Luộc khoảng 15 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ; khi hạt gần trong suốt và không còn chấm trắng, tắt bếp.
Làm nguội bột báng
✓ Đã xong
Đổ bột báng ra rây cho ráo nước, rồi cho ngay vào tô nước lạnh đã chuẩn bị. Ngâm cho nguội để hạt dai và không dính vào nhau.
Nấu syrup đường phèn
✓ Đã xong
Cho 200 ml nước và 50 g đường phèn vào quánh nhỏ. Đun đến khi nước sôi và đường tan hoàn toàn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Đổ syrup ra tô lớn và để nguội.
Để syrup nguội
✓ Đã xong
Để tô syrup nghỉ đến khi nguội hẳn rồi mới pha với xoài xay.
Pha xoài với cốt dừa
✓ Đã xong
Cho xoài xay nhuyễn vào tô syrup đã nguội, khuấy đều. Thêm cốt dừa rồi khuấy tiếp đến khi hỗn hợp sánh mịn, có màu vàng kem.
Trộn bột báng và làm lạnh
✓ Đã xong
Vớt bột báng đã nguội ra rây, để ráo hoàn toàn rồi cho vào hỗn hợp xoài – cốt dừa. Trộn đều, bọc kín tô và để trong tủ lạnh khoảng 2–4 tiếng cho chè lạnh và ngấm vị.
Cắt xoài làm topping
✓ Đã xong
Gọt vỏ xoài chín rồi cắt hạt lựu vừa ăn. Nếu dùng xoài đông lạnh, để rã đông trước khi cắt miếng.
Tách tép bưởi
✓ Đã xong
Tách múi bưởi, bỏ hạt và màng trắng rồi xé nhỏ phần tép để khi ăn không bị đắng và dễ thưởng thức.
Múc chè và thêm topping
✓ Đã xong
Khi chè đã đủ lạnh, múc ra ly hoặc chén nhỏ. Thêm xoài cắt hạt lựu và rắc đều tép bưởi lên trên rồi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng coconut cream thay cho cốt dừa thông thường để chè béo và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè dương chi cam lộ Hong Kong mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu chè dương chi cam lộ Hong Kong cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 90.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè dương chi cam lộ Hong Kong?

Cần mua 100 g bột báng kim, 50 g đường phèn, 300 g xoài xay nhuyễn, 1 trái xoài chín, 100 g cốt dừa, 1 trái bưởi.

Có thể nhờ người nấu chè dương chi cam lộ Hong Kong tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè dương chi cam lộ Hong Kong ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa