Chè hạt sen bột sắn

Hạt sen nấu mềm bùi, quyện với bột sắn dây sánh nhẹ và vị ngọt thanh, thích hợp dùng nóng hoặc để nguội.

Sơ chế5 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~6.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè hạt sen bột sắn mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen tươi, bột sắn dây.

Thời gian: 50 phút (5 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~38.000 ₫ cho 6 người (~6.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt sen tươi, bột sắn dây
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và sơ chế hạt sen
✓ Đã xong
Rửa hạt sen với nước cho sạch bụi bẩn. Nếu hạt còn tim sen, lấy bỏ phần tim sen.
Cho hạt sen vào nồi và thêm nước
✓ Đã xong
Cho hạt sen vào nồi, thêm nước vừa ngập mặt hạt khoảng 2 lóng tay lớn.
Nấu hạt sen mềm
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa vừa khoảng 25–30 phút đến khi hạt sen chín mềm.
Thêm đường
✓ Đã xong
Cho 100 g đường vào nồi hạt sen, khuấy đến khi đường tan.
Pha và cho bột sắn dây vào nồi
✓ Đã xong
Pha loãng 50 g bột sắn dây với một ít nước. Rót hỗn hợp từ từ vào nồi, vừa rót vừa khuấy đến khi chè đạt độ sệt mong muốn.
Nấu chè sôi lại
✓ Đã xong
Nấu thêm 5 phút cho chè sôi lại, khuấy nhẹ để chè sánh đều rồi tắt bếp.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Múc chè ra chén và thưởng thức nóng hoặc để nguội tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt sen già, tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm; tránh hạt bị thâm, nhăn hoặc dính nước.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè hạt sen bột sắn mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 5 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu chè hạt sen bột sắn cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 38.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 6.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.