Chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà

Đậu xanh nguyên hạt nấu cùng hạt sen tươi và phổ tai, cho vị bùi mềm, ngọt dịu; dùng nóng hay để lạnh đều hợp.

Sơ chế30 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen tươi, đậu xanh nguyên hạt, rong biển khô (phổ tai).

Thời gian: 80 phút (30 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~77.500 ₫ cho 4 người (~19.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt sen tươi, đậu xanh nguyên hạt, rong biển khô (phổ tai)
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Hạt sen tươi Nhà có sẵn 300 g Chọn hạt trắng ngà, mẩy, không dập nát 45.000 ₫
Đậu xanh nguyên hạt Nhà có sẵn 300 g Chọn hạt căng mẩy, đều màu, không mốc 18.000 ₫
Rong biển khô (phổ tai) Nhà có sẵn 20 g Ngâm cho nở mềm rồi rửa sạch 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường phèn Nhà có sẵn 150 g Có thể điều chỉnh theo khẩu vị 6.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 lít Dùng nấu đậu xanh; thêm vừa đủ để luộc hạt sen —

Cần mua (3 món): 71.000 ₫
Tổng chi phí món: 77.500 ₫
Trung bình mỗi người: 19.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và sơ chế phổ tai
✓ Đã xong
Cho phổ tai vào thau, đổ nước ngập và ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Vớt ra, rửa sạch lại một lần rồi để ráo; để nguyên hoặc cắt thành đoạn vừa ăn.
Luộc hạt sen
✓ Đã xong
Rửa sạch hạt sen tươi rồi cho vào nồi nhỏ, thêm nước vừa đủ. Luộc đến khi nước cạn còn sâm sấp và hạt sen mềm tơi; giữ lại toàn bộ nước luộc để nấu chè.
Rang đậu xanh
✓ Đã xong
Vo sạch đậu xanh rồi để ráo. Cho đậu vào chảo khô, rang trên lửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt nóng lên.
Nấu đậu xanh
✓ Đã xong
Cho đậu xanh đã rang vào nồi lớn cùng 2 lít nước. Đun sôi trên lửa lớn, hớt sạch bọt nổi để nước chè trong, rồi hạ lửa vừa và hầm đến khi đậu nở mềm nhưng vẫn còn nguyên hạt.
Thêm hạt sen, phổ tai và nêm chè
✓ Đã xong
Khi đậu xanh đã mềm, cho phổ tai, hạt sen cùng toàn bộ nước luộc sen, đường phèn và muối vào nồi. Khuấy nhẹ cho đường tan, nấu sôi trở lại rồi tắt bếp.
Múc chè ra dùng
✓ Đã xong
Múc chè ra chén và dùng nóng, hoặc để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt sen trắng ngà tự nhiên, tròn mẩy, không có mùi lạ.
Chọn đậu xanh căng mẩy, đều màu; tránh hạt lép, vỡ hoặc có dấu hiệu côn trùng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 30 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 71.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà?

Cần mua 300 g hạt sen tươi, 300 g đậu xanh nguyên hạt, 20 g rong biển khô (phổ tai).

Có thể nhờ người nấu chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè hạt sen đậu xanh nguyên vỏ ngọt thanh, mát lành tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa