Chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan

Hạt sen mềm bùi hòa cùng nấm tuyết giòn sần sật, táo đỏ và nhãn nhục; món chè có vị ngọt dịu, dùng lạnh càng ngon.

Sơ chế30 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~23.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen tươi, nấm tuyết khô, nhãn nhục.

Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~92.500 ₫ cho 4 người (~23.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt sen tươi, nấm tuyết khô, nhãn nhục
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Hạt sen tươi Nhà có sẵn 200 g Chọn hạt căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm 40.000 ₫
Nấm tuyết khô Nhà có sẵn 40 g Chọn nấm khô, không ẩm mốc 15.000 ₫
Táo đỏ Nhà có sẵn 50 g 7.500 ₫
Nhãn nhục Nhà có sẵn 50 g 15.000 ₫
Kỷ tử Nhà có sẵn 15 g 5.000 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 200 g 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 2,2 lít Dùng 2 lít để nấu nấm, thêm 200 ml khi nấu táo đỏ —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước ngâm hạt sen —

Cần mua (6 món): 92.500 ₫
Tổng chi phí món: 92.500 ₫
Trung bình mỗi người: 23.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử
✓ Đã xong
Rửa sạch táo đỏ, nhãn nhục và kỷ tử. Cho vào tô nước sạch ngâm 45–60 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
Ngâm và sơ chế nấm tuyết
✓ Đã xong
Ngâm nấm tuyết khô trong nước 5–6 tiếng cho nở. Cắt bỏ phần gốc, xé nấm thành miếng vừa ăn, rửa sạch 2–3 lần rồi để ráo.
Rửa và ngâm hạt sen
✓ Đã xong
Rửa hạt sen, rồi ngâm trong nước muối pha loãng 25–30 phút. Dùng tăm lấy phần tim sen ra.
Nấu nấm tuyết
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước và nấm tuyết vào nồi, đun lửa vừa 25–30 phút.
Nấu táo đỏ
✓ Đã xong
Khi nước sôi, thêm 200 ml nước và táo đỏ vào nồi. Nấu lửa vừa 15 phút.
Thêm hạt sen
✓ Đã xong
Cho hạt sen đã sơ chế vào nồi, nấu thêm 5–7 phút.
Thêm nhãn nhục, kỷ tử và đường phèn
✓ Đã xong
Cho nhãn nhục, kỷ tử và đường phèn vào nồi. Nấu đến khi đường phèn tan hết.
Nấu chè đến khi hạt sen mềm
✓ Đã xong
Sau khi đường tan, nấu tiếp lửa vừa 5–7 phút, đến khi hạt sen mềm. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt vừa ăn nếu cần, rồi tắt bếp.
Dùng chè khi lạnh
✓ Đã xong
Để chè nguội rồi dùng lạnh để cảm nhận rõ vị bùi mềm của hạt sen và độ giòn sần sật của nấm tuyết.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn hạt sen tươi căng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm để hạt thơm và không bị sượng.
Dùng nấm tuyết khô không có dấu hiệu ẩm mốc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 92.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 23.200 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan?

Cần mua 200 g hạt sen tươi, 40 g nấm tuyết khô, 50 g táo đỏ, 50 g nhãn nhục, 15 g kỷ tử, 200 g đường phèn.

Có thể nhờ người nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè hạt sen nấm tuyết, siêu phẩm của Đài Loan ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa