Chè hạt sen táo đỏ kỷ tử
Hạt sen bùi mềm nấu cùng táo đỏ, kỷ tử và đường phèn tạo vị ngọt dịu, có thể thưởng thức nóng hoặc để lạnh.
- Sơ chế15 phút
- Nấu40 phút
- Khẩu phần5 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.100 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Chè hạt sen táo đỏ kỷ tử mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen khô, táo đỏ, kỷ tử.
- Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
- Chi phí: ~125.500 ₫ cho 5 người (~25.100 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: hạt sen khô, táo đỏ, kỷ tử
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa và ngâm nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa hạt sen khô qua nước ấm để loại bỏ bụi bẩn. Rửa táo đỏ và kỷ tử, rồi ngâm trong nước lạnh vài phút.
Đun sôi nước
✓ Đã xong
Cho 2.5 lít nước vào nồi lớn, đun đến khi nước sôi mạnh.
Cho hạt sen vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi mạnh, cho hạt sen đã rửa sạch vào nồi.
Nấu hạt sen mềm
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ, nấu hạt sen 20-25 phút. Lấy thử một vài hạt, bóp nhẹ; khi hạt bở, dẻo và mềm là đạt.
Vớt bọt trong khi nấu
✓ Đã xong
Trong lúc nấu, dùng vá vớt bọt nổi trên mặt nước để nước chè được trong.
Cho táo đỏ vào nấu
✓ Đã xong
Khi hạt sen đã mềm, cho táo đỏ đã rửa sạch vào nồi.
Nấu táo đỏ đến khi mềm
✓ Đã xong
Tiếp tục nấu đến khi táo đỏ ngậm nước và nở mềm. Nếu nước trong nồi hơi cạn, thêm một ít nước sôi.
Thêm kỷ tử
✓ Đã xong
Cho kỷ tử đã rửa sạch vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 1 phút.
Nêm đường phèn và muối
✓ Đã xong
Cho đường phèn và muối vào nồi, khuấy nhẹ đến khi tan hoàn toàn.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Múc chè ra chén, thưởng thức nóng hoặc để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng dần.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Nếu nước chè cạn trong lúc nấu, thêm một ít nước sôi để giữ lượng nước vừa đủ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.
Nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử cho 5 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 125.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 25.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 125.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử?
Cần mua 300 g hạt sen khô, 250 g táo đỏ, 250 g đường phèn, 40 g kỷ tử.
Có thể nhờ người nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Khúc bạch tầng nhiều màu
Khúc bạch béo nhẹ, núng nính với các lớp màu từ hoa đậu biếc, cacao và siro, dùng ăn riêng hoặc làm topping chè, trà sữa.
Trân châu bí đỏ làm bằng bột gạo
Trân châu bí đỏ dẻo ngọt, thơm bùi, được áo bột gạo rồi ngào nhanh với nước đường.
Tàu hũ bánh lọt
Tàu hũ mềm mịn ăn cùng bánh lọt dai mát và nước đường gừng ấm thơm, tạo nên món ăn vặt ngọt dịu gợi nhớ hương vị tuổi thơ.
Chè sắn nóng
Sắn hấp cùng lá nếp rồi áo bột năng nên dẻo bùi, ăn nóng với trân châu vừng và nước cốt dừa thơm béo.
Cách sơ chế cùi bưởi nấu chè giòn ngon, không đắng
Cùi bưởi được ngâm nước sôi hai lần, bóp rửa đến khi nước trong rồi áo bột năng để khi nấu lên trong veo, giòn sần sật.
Chè đậu xanh nha đam
Đậu xanh nấu mềm cùng nha đam giòn nhẹ, vị ngọt có thể gia giảm theo sở thích. Ướp nha đam với đường trước khi cho vào nồi để nha đam vừa chín tới.