Chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã

Hạt sen bở thơm, táo đỏ ngọt dịu kết hợp cùng thạch sương sáo và trân châu nhân dừa dai mềm, ăn lạnh càng thêm hấp dẫn.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm táo đỏ, saffron nhụy hoa nghệ tây, hạt sen tươi.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~104.000 ₫ cho 3 người (~34.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: táo đỏ, saffron nhụy hoa nghệ tây, hạt sen tươi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Táo đỏ Nhà có sẵn 200 g Rửa sạch trước khi nấu 20.000 ₫
Đỗ đen Nhà có sẵn 200 g Ngâm qua đêm, bỏ hạt nổi 10.000 ₫
Hạt sen tươi Nhà có sẵn 100 g Chọn hạt căng, màu trắng ngà hoặc vàng đậm 12.000 ₫
Dừa tươi Nhà có sẵn 200 g Dùng làm nhân trân châu và nạo sợi trang trí 10.000 ₫
Dừa khô Nhà có sẵn 50 g 5.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 250 g 10.000 ₫
Bột sương sáo Nhà có sẵn 30 g 5.000 ₫
Lạc rang chín Nhà có sẵn 50 g 5.000 ₫
Saffron nhụy hoa nghệ tây Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít, không bắt buộc 20.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫
Đường phèn Nhà có sẵn 250 g Chia 150 g nấu đỗ đen, 100 g nấu hạt sen 6.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml Dùng pha bột sương sáo —
Nước Nhà có sẵn 145 ml Dùng nước sôi; lượng nằm trong khoảng 140–150 ml —
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng vừa đủ để ninh đỗ đen và nấu hạt sen —

Cần mua (9 món): 97.000 ₫
Tổng chi phí món: 104.000 ₫
Trung bình mỗi người: 34.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa táo đỏ và hạt sen qua vài lần nước rồi để ráo. Ngâm đỗ đen qua đêm cho mềm, sau đó vớt bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
Ninh đỗ đen
✓ Đã xong
Cho đỗ đen đã ngâm vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi ninh đến khi hạt mềm bở. Cho 150 g đường phèn vào, khuấy cho tan và đun thêm 5–10 phút.
Nấu hạt sen và táo đỏ
✓ Đã xong
Cho hạt sen tươi vào nồi mới, thêm một ít nước và đun đến khi hạt nở bung. Thêm 100 g đường phèn cùng táo đỏ, nấu lửa vừa khoảng 10 phút. Tắt bếp rồi rắc một ít saffron nếu dùng.
Pha bột sương sáo
✓ Đã xong
Cho bột sương sáo, 50 g đường và 600 ml nước lạnh vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.
Nấu và làm nguội thạch
✓ Đã xong
Đun nồi sương sáo trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sền sệt, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Đổ thạch vào khuôn và để nguội.
Cắt dừa và nhào bột trân châu
✓ Đã xong
Cắt dừa tươi thành hạt lựu, rửa sạch rồi để ráo. Cho bột năng vào chén, thêm 140–150 ml nước sôi và khuấy đều; nhào đến khi bột mịn rồi để nghỉ khoảng 10 phút.
Nặn trân châu nhân dừa
✓ Đã xong
Lấy từng phần bột, nặn dẹt, đặt một miếng dừa vào giữa rồi vo kín thành viên trân châu nhỏ.
Luộc trân châu
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, thả trân châu nhân dừa vào luộc. Khi các viên nổi lên mặt nước, vớt ra ngay.
Múc chè và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc chè hạt sen táo đỏ ra cốc, thêm trân châu, dừa tươi nạo sợi, lạc rang, dừa khô và một ít saffron. Thưởng thức ngay hoặc thêm đá viên nếu muốn ăn lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm đỗ đen qua đêm và vớt bỏ những hạt nổi để chè không bị đắng.
Có thể gia giảm độ ngọt bằng cách điều chỉnh lượng đường phèn theo khẩu vị.
Nếu thích ăn lạnh, thêm đá viên khi dùng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 104.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 34.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 97.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã?

Cần mua 200 g táo đỏ, 200 g đỗ đen, 100 g hạt sen tươi, 200 g dừa tươi, 50 g dừa khô, 250 g bột năng, 30 g bột sương sáo, 50 g lạc rang chín, saffron nhụy hoa nghệ tây.

Có thể nhờ người nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè hạt sen táo đỏ thanh mát, giải nhiệt ngày nóng cực đã ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa