Nấu chè khoai lang tím sương sáo mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu chè khoai lang tím sương sáo cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 20.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè khoai lang tím sương sáo?

Cần mua 200 g khoai lang tím, 100 g sương sáo làm sẵn, 150 g bột năng, 20 g bơ, 70 g sữa đặc, 200 ml sữa tươi không đường, 150 ml nước cốt dừa, lá dứa.

Có thể nhờ người nấu chè khoai lang tím sương sáo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè khoai lang tím sương sáo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Chè khoai lang tím sương sáo

Tóm tắt nhanh

Chè khoai lang tím sương sáo mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khoai lang tím, nước cốt dừa, sữa tươi không đường.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)

Chi phí: ~41.000 ₫ cho 2 người (~20.500 ₫/người)

Nguyên liệu chính: khoai lang tím, nước cốt dừa, sữa tươi không đường

Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khoai và lá dứa
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa. Rửa lá dứa và để ráo.
Hấp khoai lang
✓ Đã xong
Xếp khoai vào xửng, hấp cách thủy khoảng 30 phút, đến khi khoai mềm và dễ xiên bằng đũa.
Nghiền khoai và sên phần nhân
✓ Đã xong
Cho khoai đã hấp chín vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi chia thành hai phần bằng nhau. Cho một phần vào chảo cùng 20 g bơ, đảo trên lửa nhỏ khoảng 3 phút. Thêm 20 g sữa đặc, tiếp tục đảo đến khi hỗn hợp khô ráo.
Vo viên nhân khoai
✓ Đã xong
Để phần khoai sên nguội bớt, sau đó vo thành những viên tròn nhỏ, mỗi viên khoảng 7 g.
Nhào bột làm vỏ
✓ Đã xong
Cho 100 g bột năng vào tô, thêm khoảng 80 ml nước nóng rồi nhào khoảng 5 phút đến khi bột dẻo mịn.
Bọc nhân khoai bằng bột năng
✓ Đã xong
Chia bột thành từng phần khoảng 10 g, ấn dẹt từng phần rồi đặt một viên nhân khoai vào giữa. Bọc kín nhân bằng bột, vo tròn và làm lần lượt đến khi hết bột cùng phần nhân.
Nhào phần khoai viên dẻo
✓ Đã xong
Cho phần khoai nghiền còn lại vào tô với 50 g bột năng, trộn đều. Rót từ từ khoảng 60–80 ml nước nóng vào và nhào khoảng 5 phút đến khi bột dẻo mịn.
Lăn và cắt viên khoai dẻo
✓ Đã xong
Lăn bột thành sợi dài trên thớt, rồi dùng dao cắt thành những viên nhỏ vừa ăn.
Nấu nước cốt dừa với sữa
✓ Đã xong
Cho sữa tươi, nước cốt dừa, 50 g sữa đặc, muối và lá dứa vào nồi, khuấy đều. Đun trên lửa vừa đến khi sôi, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Luộc viên khoai bọc nhân
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, thả các viên khoai bọc nhân vào. Khi nước sôi lại và viên khoai nổi lên, hạ nhỏ lửa, luộc thêm khoảng 10 phút.
Luộc viên khoai dẻo
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước trong một nồi khác rồi cho các viên khoai dẻo vào. Luộc trên lửa nhỏ khoảng 7–10 phút, đến khi viên nổi lên.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Cho viên khoai dẻo, viên khoai bọc nhân và sương sáo vào chén. Chan nước cốt dừa sữa lên trên; thêm một ít đá nếu thích ăn lạnh.