Chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt

Viên khoai mì xanh lá dứa và đỏ thanh long dẻo thơm, ăn cùng nước cốt dừa béo nhẹ, mặn ngọt hài hòa.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~30.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cơm dừa, khoai mì tươi, nước ép thanh long ruột đỏ.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~90.000 ₫ cho 3 người (~30.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cơm dừa, khoai mì tươi, nước ép thanh long ruột đỏ
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Khoai mì tươi Nhà có sẵn 500 g Chọn củ tươi, mập và thẳng 15.000 ₫
Cơm dừa Nhà có sẵn 400 g 30.000 ₫
Nước ép thanh long ruột đỏ Nhà có sẵn 200 ml 10.000 ₫
Nước cốt lá dứa Nhà có sẵn 200 ml 5.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 200 ml Chia đều cho hai phần khoai mì 10.000 ₫
Nước cốt dừa loãng Nhà có sẵn 400 ml 10.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 4 muỗng canh 2.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 300 g 7.500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít —
Nước Nhà có sẵn 600 ml 500 ml nấu chè, 100 ml pha bột năng —

Cần mua (7 món): 82.500 ₫
Tổng chi phí món: 90.000 ₫
Trung bình mỗi người: 30.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và bào khoai mì
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai mì, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Dùng dao bỏ phần ruột ở giữa, sau đó bào nhỏ khoai mì vào thau.
Vắt khoai và để nước lắng
✓ Đã xong
Cho từng ít khoai mì đã bào vào khăn lược, vắt mạnh tay để nước chảy vào một thau riêng; để phần khoai đã vắt sang thau khác. Để yên thau nước khoai mì 1–2 tiếng cho tinh bột lắng xuống đáy.
Trộn và tạo màu cho khoai mì
✓ Đã xong
Sau khi nước khoai đã lắng 1–2 tiếng, đổ bỏ phần nước trong, giữ lại lớp bột lắng dưới đáy và cho vào thau khoai mì đã vắt. Thêm 1 muỗng canh đường, nhồi đều rồi chia khoai thành hai phần. Với phần thứ nhất, từ từ thêm 200 ml nước cốt lá dứa, vừa thêm vừa trộn để khoai không quá nhão; cho tiếp 1 muỗng canh bột năng và 100 ml nước cốt dừa, nhồi đến khi hòa quyện. Làm tương tự với phần khoai còn lại, dùng 200 ml nước ép thanh long thay cho nước cốt lá dứa.
Vo viên khoai mì
✓ Đã xong
Vo từng phần khoai mì thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Kích thước viên có thể điều chỉnh tùy sở thích.
Hấp khoai mì viên
✓ Đã xong
Lót khăn lược lên xửng hấp rồi xếp các viên khoai mì lên trên. Đun nước trong nồi ở lửa lớn; khi nước sôi, đặt xửng lên hấp khoảng 10–15 phút. Khoai chín khi các viên chuyển sang màu trong.
Nấu khoai mì với nước đường
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước và 250 g đường vào nồi, đun ở lửa vừa đến khi đường tan và nước sôi. Cho các viên khoai mì đã hấp chín vào nồi, nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa
✓ Đã xong
Khuấy tan 2 muỗng canh bột năng với 100 ml nước. Cho 400 ml nước cốt dừa loãng vào nồi, đun đến khi sôi rồi từ từ rót bột năng đã pha vào, vừa rót vừa khuấy. Thêm 2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối, nêm lại cho vị béo ngọt và hơi mặn. Khi hỗn hợp sôi mạnh, tắt bếp.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Múc khoai mì viên cùng nước đường ra chén, chan nước cốt dừa lên trên và dùng khi còn ấm hoặc để nguội tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai mì tươi, củ mập và thẳng để phần khoai ít xơ, mềm hơn.
Không để khoai mì quá lâu; sơ chế cẩn thận trước khi chế biến.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 90.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 30.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 82.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt?

Cần mua 500 g khoai mì tươi, 400 g cơm dừa, 200 ml nước ép thanh long ruột đỏ, 200 ml nước cốt lá dứa, 200 ml nước cốt dừa, 400 ml nước cốt dừa loãng, 4 muỗng canh bột năng.

Có thể nhờ người nấu chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè khoai mì viên nước cốt dừa 2 màu, thơm ngon đẹp mắt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa