Chè khoai môn dẻo

Khoai môn bùi béo ăn cùng viên khoai dẻo tím mềm dai, quyện nước cốt dừa và hương lá dứa thơm dịu.

Sơ chế25 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~23.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè khoai môn dẻo mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, đường thốt nốt, khoai lang tím.

Thời gian: 60 phút (25 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~47.500 ₫ cho 2 người (~23.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai môn, đường thốt nốt, khoai lang tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Khoai môn Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ cầm nhẹ tay, vỏ sần sùi 20.000 ₫
Khoai lang tím Nhà có sẵn 0,5 củ 5.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Bột mì Nhà có sẵn 10 g 500 ₫
Đường thốt nốt Nhà có sẵn 150 g 7.500 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 5 lá Cuộn thành bó trước khi nấu 3.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 100 ml 4.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 100 ml 2.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫
Đường cát Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 20 g Dùng để trộn vào phần khoai làm viên dẻo 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (8 món): 43.500 ₫
Tổng chi phí món: 47.500 ₫
Trung bình mỗi người: 23.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và cắt khoai
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi cắt một phần thành miếng vừa ăn; có thể dùng khuôn tạo hình nếu thích. Cân riêng 100 g khoai môn và 100 g khoai lang tím để làm phần bột dẻo. Hấp hai phần khoai này đến khi mềm, xiên đũa dễ dàng.
Tán khoai và nhào bột dẻo
✓ Đã xong
Cho 100 g khoai môn hấp, 100 g khoai lang tím hấp và 20 g đường vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm 30 g bột năng và 10 g bột mì, nhào đến khi khối bột mịn và không còn dính tay.
Tạo hình viên khoai dẻo
✓ Đã xong
Lăn bột thành những dải dài như con sâu, rồi dùng dao cắt thành từng khúc khoảng 2 cm. Đặt các khúc bột lên đĩa, để riêng chờ nấu.
Nấu chè khoai môn dẻo
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước, 150 g đường thốt nốt và 5 lá dứa đã cuộn bó vào nồi. Đun đến khi nước sôi lăn tăn. Cho khoai môn đã cắt và các khúc bột dẻo vào nồi, tiếp đó thêm 100 ml sữa tươi và 100 ml nước cốt dừa. Nấu lửa vừa khoảng 5-10 phút, đến khi khoai và viên bột chín mềm, nước chè nóng đều.
Múc chè ra chén
✓ Đã xong
Tắt bếp, gắp bỏ bó lá dứa rồi múc chè ra chén. Dùng khi còn ấm hoặc để nguội tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai môn củ vừa, cầm nhẹ tay; củ có vỏ sần sùi thường bùi và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè khoai môn dẻo mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 25 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu chè khoai môn dẻo cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 47.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 23.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.500 ₫ đi chợ.