Chè nhãn nhục

Rau câu bào sợi giòn nhẹ kết hợp với nhãn nhục ngọt thơm và phổ tai, dùng cùng đá viên thật mát.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè nhãn nhục mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nhãn nhục, phổ tai, bột rau câu.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~39.500 ₫ cho 4 người (~9.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nhãn nhục, phổ tai, bột rau câu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột rau câu Nhà có sẵn 5 g 2.500 ₫
Nhãn nhục Nhà có sẵn 100 g 30.000 ₫
Phổ tai Nhà có sẵn 10 g 3.000 ₫
Đá viên Nhà có sẵn vừa đủ Dùng lượng vừa đủ 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 110 g Chia 10 g làm rau câu, 100 g nấu nhãn 3.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1000 ml Chia làm hai phần, mỗi phần 500 ml —

Cần mua (4 món): 36.500 ₫
Tổng chi phí món: 39.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm bột rau câu
✓ Đã xong
Cho 5 g bột rau câu và 500 ml nước vào nồi, khuấy đều rồi để ngâm 15 phút cho bột nở.
Nấu rau câu
✓ Đã xong
Thêm 10 g đường vào nồi, đặt lên lửa vừa và khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi.
Đổ khuôn và làm lạnh rau câu
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn chữ nhật. Để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 60 phút cho đông lại.
Bào rau câu thành sợi
✓ Đã xong
Khi rau câu đã đông, đặt khối rau câu lên bàn bào rồi bào thành những sợi nhỏ.
Nấu nước nhãn nhục
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước, 100 g nhãn nhục và 100 g đường vào một nồi khác. Nấu đến khi sôi rồi để nguội hoàn toàn.
Cho chè ra ly
✓ Đã xong
Cho 10 g phổ tai vào ly, thêm một ít rau câu sợi, một ít nước nhãn nhục đã nguội và đá viên vừa đủ. Dùng ngay khi chè còn mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát đủ 1 tiếng trước khi bào sợi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè nhãn nhục mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu chè nhãn nhục cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 36.500 ₫ đi chợ.