Chè sữa

Đậu xanh nấu sền sệt ăn cùng rau câu sữa đặc mát lạnh và nước cốt dừa béo thơm; thêm đá xay là món giải nhiệt hấp dẫn ngày hè.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè sữa mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh cà vỏ, nước cốt dừa, bột rau câu.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~27.500 ₫ cho 1 người (~27.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu xanh cà vỏ, nước cốt dừa, bột rau câu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Bột rau câu Nhà có sẵn 5 g 2.500 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 30 g 1.500 ₫
Đậu xanh cà vỏ Nhà có sẵn 200 g 12.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 200 ml 8.000 ₫
Bột ngô Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít —
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Đường Nhà có sẵn 130 g 3.000 ₫

Cần mua (5 món): 24.500 ₫
Tổng chi phí món: 27.500 ₫
Trung bình mỗi người: 27.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu xanh
✓ Đã xong
Ngâm đậu xanh cà vỏ trong nước từ 2-3 tiếng cho hạt nở mềm, sau đó để ráo trước khi nấu.
Nấu rau câu sữa
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước lọc và bột rau câu vào nồi, khuấy cho tan rồi thêm sữa đặc. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt nhẹ, không còn vón cục và không dính đáy nồi.
Đổ rau câu vào hộp và làm lạnh
✓ Đã xong
Rót rau câu vào hộp đựng thực phẩm, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
Nấu đậu xanh
✓ Đã xong
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm nước vừa đủ để nấu đậu và cho muối vào. Đun đến khi đậu mềm nhừ; trong lúc nấu, hớt bọt nổi trên mặt để nước đậu được sạch.
Thêm đường và nấu đậu sệt lại
✓ Đã xong
Khi đậu đã mềm nhừ, cho đường vào và khuấy đều tay liên tục. Nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sệt lại và đậu chín kỹ thì tắt bếp.
Nấu nước cốt dừa
✓ Đã xong
Cho nước cốt dừa, đường và bột ngô vào chảo, khuấy đều trên bếp nóng đến khi bột tan và hỗn hợp hòa quyện, mịn đều thì tắt bếp.
Cắt rau câu
✓ Đã xong
Khi rau câu đã đông, lấy ra khỏi hộp và dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Xếp chè vào ly và thưởng thức
✓ Đã xong
Cho rau câu vào đáy ly, thêm đậu xanh rồi rưới nước cốt dừa lên trên. Thưởng thức nóng hoặc ăn cùng một ít đá xay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè sữa mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu chè sữa cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 27.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 27.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 24.500 ₫ đi chợ.