Chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà

Các loại đậu bùi mềm ăn cùng bột khoai dẻo dai, quyện nước cốt dừa thơm lá dứa và vani.

Sơ chế600 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần9 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~16.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà mất khoảng 660 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 9 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa đậm đặc, đậu ngự, mứt dừa sấy giòn.

Thời gian: 660 phút (600 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~151.000 ₫ cho 9 người (~16.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa đậm đặc, đậu ngự, mứt dừa sấy giòn
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 9 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát Nhà có sẵn 770 g 18.000 ₫
Muối ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để nêm 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2,6 lít Gồm 1,2 lít nấu đậu xanh, 1,2 lít luộc đậu và 200 ml nấu cốt dừa —

Cần mua (15 món): 132.500 ₫
Tổng chi phí món: 151.000 ₫
Trung bình mỗi người: 16.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm các loại đậu
✓ Đã xong
Rửa riêng đậu ngự, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh nguyên hạt, cho vào các tô riêng rồi đổ nước ngập mặt. Ngâm qua đêm, khoảng 6–8 tiếng, đến khi hạt căng và ngậm nước. Vo sạch đậu xanh cà vỏ; loại này không cần ngâm.
Luộc và ủ đậu xanh cà vỏ
✓ Đã xong
Cho đậu xanh cà vỏ đã vo sạch vào nồi cùng 1,2 lít nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi rồi luộc khoảng 15 phút. Tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 30 phút, đến khi hạt đậu nở mềm.
Đánh nhuyễn và sên đậu xanh
✓ Đã xong
Chắt bớt nước đậu xanh, chỉ để lại một lớp xăm xắp. Dùng muỗng đánh nhuyễn hoặc khuấy đều trên lửa vừa. Thêm 130 g đường, 1 ống vani và một ít muối; khuấy đến khi đậu dẻo mịn, ráo nước thì tắt bếp và để nguội.
Luộc và ủ các loại đậu hạt
✓ Đã xong
Rửa lại các loại đậu đã ngâm. Cho đậu ngự, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh nguyên hạt vào nồi lớn, thêm 1,2 lít nước, 1/2 muỗng cà phê muối nở và 1/2 muỗng cà phê muối ăn. Đun sôi rồi luộc khoảng 40 phút tính từ lúc nước sôi. Tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 30 phút cho đậu mềm mà không nát. Rửa đậu lại bằng nước lạnh.
Sên từng loại đậu với đường
✓ Đã xong
Để các loại đậu vào chảo riêng từng phần nếu muốn giữ màu đẹp. Với mỗi phần đậu, thêm khoảng 130 g đường và sên trên lửa vừa đến khi đường tan, bám đều vào hạt thì tắt bếp.
Ngâm bột khoai
✓ Đã xong
Ngâm 100 g bột khoai trong nước khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
Luộc và ủ bột khoai
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho bột khoai đã ngâm và rửa sạch vào luộc khoảng 10–15 phút. Khi bột khoai bắt đầu trong, tắt bếp và ủ thêm 20 phút cho chín đều, dẻo dai, không còn lõi cứng. Vớt bột khoai ra để ráo.
Nấu nước cốt dừa lá dứa
✓ Đã xong
Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với một ít nước. Cho nước cốt dừa, 200 ml nước lọc, 110 g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, bột năng đã hòa tan và lá dứa vào nồi. Khuấy liên tục trên lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi và sánh theo ý muốn thì tắt bếp, vớt bỏ lá dứa.
Múc chè ra ly
✓ Đã xong
Múc lần lượt đậu xanh đánh, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự và bột khoai vào ly. Chan nước cốt dừa lên trên, thêm đậu phộng rang và mứt dừa sấy giòn tuỳ thích. Có thể dùng cùng đá bào.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nếu muốn từng loại đậu giữ màu riêng, hãy luộc riêng thay vì cho chung vào một nồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà mất bao lâu?

Khoảng 660 phút: 600 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà cho 9 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 151.000 ₫ cho 9 người, tức khoảng 16.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 132.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà?

Cần mua 200 g đậu ngự, 200 g đậu đen, 200 g đậu trắng, 200 g đậu đỏ, 200 g đậu xanh nguyên hạt, 150 g đậu xanh cà vỏ, 100 g bột khoai, 500 ml nước cốt dừa đậm đặc, 1 ống vani, 0,5 muỗng cà phê muối nở, 2 muỗng canh bột năng, 1 bó lá dứa, mứt dừa sấy giòn, đậu phộng rang, đá bào.

Có thể nhờ người nấu chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chè thập cẩm nước cốt dừa béo ngậy, đậu mềm tan đơn giản tại nhà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa