2 cách chiên trứng lòng đào

Một kiểu mềm thơm mùi bơ, một kiểu có rìa lòng trắng vàng giòn; cả hai đều giữ lòng đỏ sánh mềm.

Sơ chế1 phút
Nấu5 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~2.500 ₫

Tóm tắt nhanh

2 cách chiên trứng lòng đào mất khoảng 6 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, bơ lạt.

Thời gian: 6 phút (1 phút sơ chế, 5 phút nấu)
Chi phí: ~5.000 ₫ cho 2 người (~2.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trứng gà, bơ lạt
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm tan bơ
✓ Đã xong
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho 1/2 muỗng cà phê bơ lạt vào và đun ở lửa nhỏ vừa đến khi bơ tan chảy, sủi bọt nhẹ.
Đập trứng vào chảo bơ
✓ Đã xong
Đập 1 quả trứng vào giữa chảo bơ đã tan. Khi lòng trắng bắt đầu đông lại, hạ lửa xuống thấp hơn.
Chiên trứng lòng đào với bơ
✓ Đã xong
Chiên ở lửa nhỏ đến khi lòng trắng chín hoàn toàn nhưng lòng đỏ vẫn lỏng và sánh, khoảng 2-3 phút. Nếu muốn trứng chín nhanh hơn, đậy nắp chảo trong lúc chiên.
Làm nóng dầu
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun ở lửa lớn vừa đến khi dầu nóng già và vừa bắt đầu bốc khói nhẹ.
Đập trứng vào chảo dầu nóng
✓ Đã xong
Cẩn thận đập 1 quả trứng vào chảo dầu nóng.
Chiên trứng giòn rìa
✓ Đã xong
Chiên đến khi rìa lòng trắng phồng lên và chuyển vàng nâu, còn lòng đỏ vẫn mềm mịn, bóng và chưa chín hẳn.
Dọn trứng ra dùng
✓ Đã xong
Dọn trứng chiên với bơ và trứng chiên giòn rìa ra đĩa khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn trứng có vỏ nhám, sần nhẹ và cầm thấy nặng tay.
Tránh trứng có vỏ quá nhẵn bóng hoặc có vết rạn nứt nhỏ.
Lắc nhẹ trứng gần tai; trứng tươi thường không phát ra tiếng động bên trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu 2 cách chiên trứng lòng đào mất bao lâu?

Khoảng 6 phút: 1 phút sơ chế và 5 phút nấu.

Nấu 2 cách chiên trứng lòng đào cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 5.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 2.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 4.500 ₫ đi chợ.