Bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin

Thịt bò cuộn nấm kim châm được áp chảo thơm mềm, phủ lớp sốt mirin mặn ngọt và có thể chấm thêm phần sốt còn dư.

Sơ chế25 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~30.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt thăn bò, nấm kim châm, rượu mirin.

Thời gian: 50 phút (25 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~61.500 ₫ cho 2 người (~30.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt thăn bò, nấm kim châm, rượu mirin
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Thịt thăn bò Nhà có sẵn 200 g Chọn miếng đỏ tươi, thớ nhỏ và đều 40.000 ₫
Nấm kim châm Nhà có sẵn 100 g Chọn bó nấm trắng, mũ nhỏ, không dập nhớt 10.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ Dùng một phần giã nhuyễn để khử mùi bò 3.000 ₫
Rượu mirin Nhà có sẵn 2 muỗng canh 5.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để nêm bò 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rắc lên bò 500 ₫

Cần mua (4 món): 58.500 ₫
Tổng chi phí món: 61.500 ₫
Trung bình mỗi người: 30.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt bò và nấm
✓ Đã xong
Giã nhuyễn một phần gừng, chà lên bề mặt thịt bò rồi rửa sạch với nước lạnh. Cắt thịt thành miếng dày khoảng 1/3 lóng tay. Ngâm nấm kim châm trong nước muối 5 phút, vớt ra rửa sạch rồi tách thành từng bó nhỏ.
Cuốn thịt bò với nấm
✓ Đã xong
Trải từng miếng thịt bò lên thớt, đặt một bó nấm lên trên sao cho phần gốc nằm trên miếng bò và phần ngọn chìa ra ngoài. Dùng tay cuộn thịt bò quanh nấm; làm lần lượt đến khi hết thịt và nấm.
Nấu sốt mirin
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh rượu mirin, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường vào chảo. Khuấy đều rồi đun 5 phút, đến khi sốt sôi và các gia vị hòa quyện thì tắt bếp.
Áp chảo bò cuộn
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi xếp bò cuộn vào. Rắc một ít muối và tiêu xay lên mặt bò, trở đều các mặt để thịt chín. Dùng cọ quét sốt mirin lên bò cuộn, áp chảo thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp khi thịt chín và mặt ngoài chuyển màu nâu đẹp.
Dọn bò cuộn ra đĩa
✓ Đã xong
Gắp bò cuộn ra đĩa và dùng khi còn nóng. Có thể chấm thêm phần sốt mirin còn lại.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ nhỏ và đều; tránh miếng tái xanh, chảy nhớt hoặc có mùi lạ.
Chọn nấm kim châm còn trắng, mũ nhỏ dính chặt vào thân và không bị dập nát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 25 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 30.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin?

Cần mua 200 g thịt thăn bò, 100 g nấm kim châm, 1 củ gừng, 2 muỗng canh rượu mirin.

Có thể nhờ người nấu bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa