Cá cam chiên vàng giòn

Cá cam được ướp đơn giản với bột ngọt và muối, chiên vàng bên ngoài mà vẫn mềm ngọt bên trong.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~32.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá cam chiên vàng giòn mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá cam.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~129.000 ₫ cho 4 người (~32.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá cam
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá cam
✓ Đã xong
Nhờ người bán làm sạch cá và cắt thành lát dày khoảng 1 lóng tay. Khi mua về, rửa cá với nước sạch, dùng một ít muối chà nhẹ lên phần thịt để khử mùi tanh rồi rửa lại và để ráo.
Ướp cá
✓ Đã xong
Cho cá vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê muối, xoa nhẹ để gia vị bám đều. Để cá ướp khoảng 15-20 phút cho thấm.
Cho cá vào chảo
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, cho 50 ml dầu ăn vào đun trên lửa lớn. Khi dầu sôi lăn tăn, nhẹ nhàng cho cá vào chảo và chiên khoảng 2 phút.
Chiên cá vàng đều
✓ Đã xong
Giảm lửa xuống vừa nhỏ. Trở cá đều các mặt để cá chín và vàng mà không bị cháy, chiên thêm khoảng 10-15 phút. Cá chín hoàn toàn khi các mặt vàng đều và dậy mùi thơm; tắt bếp.
Dọn cá ra đĩa
✓ Đã xong
Gắp cá ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Có thể ăn kèm mắm cay hoặc mắm me.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có mắt trong, thịt trắng hoặc hồng nhạt và có độ đàn hồi.
Tránh chọn cá có mùi lạ, da dễ rách hoặc bị trầy trụa.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá cam chiên vàng giòn mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá cam chiên vàng giòn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 129.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 125.000 ₫ đi chợ.