Cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm

Cánh gà được ướp với sữa lạnh và bột chiên, sau đó áo thêm lớp bột khô để có lớp vỏ xù giòn, thịt bên trong mềm ngọt.

Sơ chế10 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~72.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 72.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm cánh gà, bột chiên gà rán, sữa tươi.

Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~72.500 ₫ cho 1 người (~72.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cánh gà, bột chiên gà rán, sữa tươi
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch cánh gà
✓ Đã xong
Rửa sạch 5 cánh gà rồi để thật ráo nước trước khi ướp.
Trộn gà với sữa và bột chiên
✓ Đã xong
Cho cánh gà vào thau, thêm 150 ml sữa tươi đã làm lạnh khoảng 30 phút và 100 g bột chiên gà rán. Trộn đều để hỗn hợp phủ khắp cánh gà.
Ướp gà trong ngăn mát
✓ Đã xong
Đậy thau gà và để trong ngăn mát tủ lạnh 15–20 phút cho gà thấm gia vị.
Chuẩn bị bột khô và làm nóng dầu
✓ Đã xong
Cho 200 g bột chiên gà rán còn lại vào một thau riêng. Đổ khoảng 800 ml dầu ăn vào chảo và đun đến khoảng 170–180°C. Nếu nhúng đầu đũa thấy bong bóng li ti nổi quanh đầu đũa thì dầu đã đủ nóng.
Áo cánh gà với bột khô
✓ Đã xong
Lấy từng cánh gà đã ướp, cho vào thau bột khô rồi bóp nhẹ để bột bám đều và phủ kín miếng gà.
Chiên gà đến khi vàng giòn
✓ Đã xong
Nhẹ nhàng thả từng cánh gà đã áo bột vào dầu nóng, mỗi mẻ chiên 1–2 cánh tùy kích thước chảo. Chiên khoảng 10–15 phút cho mỗi cánh, trở mặt để gà vàng đều và chín thấu bên trong. Vớt gà ra; trước khi chiên mẻ tiếp theo, đợi dầu ổn định lại ở khoảng 170–180°C rồi tiếp tục.
Dọn gà ra dùng
✓ Đã xong
Gắp gà đã chiên ra đĩa khi lớp vỏ vàng giòn. Dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cánh gà có da mỏng, căng bóng tự nhiên và thịt có độ đàn hồi.
Tránh cánh gà có da nhớt, vết bầm tím, đốm đen hoặc mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 72.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm?

Cần mua 5 cái cánh gà, 300 g bột chiên gà rán, 150 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm gà rán đơn giản tại nhà, không cần pha bột vẫn giòn rụm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa