Cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc

Ba chỉ rang xém cạnh quyện cùng đậu phụ mềm thơm, nêm nước mắm đậm đà cho bữa cơm thêm bắt vị.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ, đậu phụ, gừng.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~59.500 ₫ cho 3 người (~19.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, đậu phụ, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Thịt ba chỉ Nhà có sẵn 300 g Chọn miếng có nạc mỡ xen đều 45.000 ₫
Đậu phụ Nhà có sẵn vừa đủ Chọn miếng mềm vừa, không dễ vỡ 5.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Cắt khúc ngắn 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ nhỏ 3.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, đập dập 1.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 quả Có thể bỏ qua nếu không ăn cay 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Mì chính Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Tuỳ chọn 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫

Cần mua (6 món): 57.000 ₫
Tổng chi phí món: 59.500 ₫
Trung bình mỗi người: 19.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và chiên sơ đậu phụ
✓ Đã xong
Rửa đậu phụ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho đậu vào chiên sơ đến khi các mặt vàng nhẹ và thơm; đừng chiên quá giòn để đậu còn mềm, dễ ngấm gia vị. Gắp đậu ra đĩa để riêng.
Sơ chế hành, gừng và ớt
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành khô và gừng, đập dập rồi thái miếng hơi to. Rửa ớt và thái lát nếu dùng; rửa hành lá rồi cắt khúc ngắn.
Thái thịt ba chỉ
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành miếng mỏng vừa ăn để thịt dễ thấm gia vị mà không bị nát khi rang.
Rang thịt ba chỉ cháy cạnh
✓ Đã xong
Dùng lại chảo vừa chiên đậu, gạn bớt dầu nếu còn nhiều. Cho thịt vào chảo và rang đều tay đến khi thịt bắt đầu tiết mỡ, các cạnh xém vàng và hơi giòn.
Thêm hành gừng, đậu phụ và gia vị
✓ Đã xong
Khi thịt đã tiết mỡ và xém cạnh, cho hành khô cùng gừng vào rang đến khi dậy mùi thơm. Thêm đậu phụ đã chiên sơ, nêm 1 muỗng cà phê mì chính nếu thích, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm. Nếu ăn cay, thêm ớt thái lát rồi đảo nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
Đảo thấm gia vị và cho hành lá
✓ Đã xong
Đảo nhẹ tay đến khi gia vị thấm đều và món ăn dậy mùi thơm. Cho hành lá vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Gắp thịt rang đậu ra đĩa và dùng nóng cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ba chỉ có tỷ lệ nạc mỡ cân đối để thịt rang không quá khô hay ngấy.
Đừng chiên đậu quá giòn; đậu vàng nhẹ sẽ dễ ngấm gia vị khi rang.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 59.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 19.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc?

Cần mua 300 g thịt ba chỉ, đậu phụ, hành lá, 1 củ gừng, 1 củ hành khô, 2 quả ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm thịt rang đậu ngon không bị khô chuẩn vị miền Bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa