Cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản

Tôm giữ nguyên vỏ, chiên nhanh từng mẻ rồi xóc cùng tỏi phi, hành lá và ớt để lớp vỏ giòn thơm mà thịt vẫn săn ngọt.

Sơ chế25 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~276.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 276.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, tỏi, đầu hành lá.

Thời gian: 45 phút (25 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~276.500 ₫ cho 1 người (~276.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm sú, tỏi, đầu hành lá
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Tôm sú Nhà có sẵn 1 kg Chọn tôm còn sống, thân săn chắc, đầu dính chặt 250.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 100 g Bóc vỏ, băm vừa, không quá nhuyễn 5.000 ₫
Đầu hành lá Nhà có sẵn 60 g Rửa sạch, cắt nhuyễn 3.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 2 trái Bỏ hạt, cắt nhuyễn 3.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Bột ớt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít nếu muốn tạo màu 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 500 ml Dùng để phi tỏi và chiên tôm 10.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Chia đều để ướp tôm và nêm phần hành ớt 500 ₫
Bột nêm gà Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 264.500 ₫
Tổng chi phí món: 276.500 ₫
Trung bình mỗi người: 276.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm sú
✓ Đã xong
Rửa tôm với muối rồi để thật ráo. Cắt bỏ chân và phần nhọn ở đầu, nhẹ nhàng lấy bao tử tôm ra nhưng không cắt sát đầu. Chẻ dọc phần lưng, rạch nhẹ thịt để tôm nhanh chín và rút chỉ đen nếu có. Sau khi cắt, không rửa lại tôm để tránh văng dầu khi chiên.
Ướp tôm
✓ Đã xong
Cho tôm đã sơ chế vào thau, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Thêm 2 muỗng canh bột năng và một ít bột ớt nếu muốn, rồi trộn cho lớp bột bám đều quanh tôm. Để tôm nghỉ trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Sơ chế hành, ớt và tỏi
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá và cắt nhuyễn. Rửa ớt sừng, bỏ hạt, cắt sợi rồi cắt nhuyễn; nếu thích cay, bạn có thể dùng ớt cay. Bóc vỏ tỏi rồi xay hoặc băm vừa phải, không băm quá nhuyễn.
Phi tỏi vàng giòn
✓ Đã xong
Cho khoảng 500 ml dầu ăn vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu, đun ở lửa vừa. Khi dầu nổi bọt nhẹ quanh đầu đũa, cho tỏi băm vào phi. Đảo liên tục; vừa thấy tỏi chuyển vàng nhẹ thì nhanh tay vớt ra rây cho ráo dầu, vì tỏi sẽ còn vàng thêm khi nguội.
Chiên tôm vàng giòn
✓ Đã xong
Dùng lại phần dầu vừa phi tỏi, đun ở lửa lớn đến khi dầu sôi mạnh. Trộn đều tôm đã ướp rồi chia thành 3 mẻ, mỗi mẻ chiên đúng 2 phút. Vớt tôm ra rổ có lót giấy thấm dầu. Giữa các mẻ, chờ dầu sôi lại khoảng 30 giây để bọt khí tan bớt. Tôm chín khi chuyển màu đỏ cam và thịt săn; không chiên lâu hơn để tránh bị khô, teo.
Xào hành ớt và nêm gia vị
✓ Đã xong
Cho một ít dầu ăn mới hoặc dầu đã chiên tôm vào chảo sạch. Khi dầu nóng, cho hành lá và ớt vào xào sơ. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột nêm gà, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường, đảo nhanh cho dậy mùi. Không thêm muối vì tôm đã được ướp.
Xóc tôm với tỏi phi
✓ Đã xong
Cho tỏi phi vào chảo rồi tắt lửa ngay. Múc riêng một phần hỗn hợp hành, ớt và tỏi để trang trí. Cho tôm đã chiên vào chảo, trộn nhanh tay cho tôm thấm đều gia vị.
Dọn tôm xóc tỏi
✓ Đã xong
Múc tôm ra đĩa, rắc phần hành, ớt và tỏi phi đã để riêng lên trên. Dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức lớp vỏ giòn, thịt tôm săn ngọt và hương tỏi thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Không cắt quá sát đầu tôm để hạn chế chảy gạch và văng dầu.
Vớt tỏi khi vừa vàng nhẹ vì tỏi sẽ tiếp tục sậm màu khi nguội.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 25 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 276.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 276.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 264.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản?

Cần mua 1 kg tôm sú, 100 g tỏi, 60 g đầu hành lá, 2 trái ớt sừng, 2 muỗng canh bột năng, bột ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm tôm xóc tỏi giòn ngon không cần bóc vỏ nhanh và đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa