Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi
Cánh gà chiên vàng giòn được áo sốt nước mắm bơ tỏi đậm đà, thơm lừng; ăn cùng cơm trắng hay nhâm nhi đều hợp.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~27.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cánh gà, bơ lạt, hành tây.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~54.500 ₫ cho 2 người (~27.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cánh gà, bơ lạt, hành tây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế cánh gà và hành tây
✓ Đã xong
Chà một ít muối lên cánh gà trong 5-10 phút để làm sạch nhớt, sau đó rửa sạch và để ráo. Bóc vỏ hành tây, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt múi cau.
Chiên cánh gà
✓ Đã xong
Đun nóng 150 ml dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho cánh gà vào chiên khoảng 15 phút, trở đều để hai mặt vàng; gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt vào chén. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
Phi thơm hành tím và tỏi
✓ Đã xong
Đun chảy 10 g bơ lạt trong chảo ở lửa vừa. Cho hành tím và tỏi băm vào, phi khoảng 3 phút đến khi dậy mùi thơm.
Xào hành tây
✓ Đã xong
Cho hành tây cắt múi cau vào chảo, đảo sơ khoảng 3 phút cho hành vừa mềm.
Nấu sốt cho sệt
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sốt sệt lại.
Áo sốt lên cánh gà
✓ Đã xong
Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo khoảng 3 phút để sốt phủ đều các mặt. Tắt bếp.
Dọn ra đĩa
✓ Đã xong
Gắp cánh gà ra đĩa và dùng nóng. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc dùng để nhâm nhi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cánh gà có da hơi vàng, khô ráo; thịt hồng nhạt và ấn vào có độ đàn hồi.
- Dùng kèm cơm trắng hoặc thưởng thức như món nhâm nhi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 54.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 27.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi?
Cần mua 4 cái cánh gà, 10 g bơ lạt, 0,5 củ hành tây, 1 muỗng cà phê hành tím, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng canh tương ớt.
Có thể nhờ người nấu cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà tẩm bột chiên giòn Aji-Quick bằng chảo sâu lòng
Gà được áo bột Aji-Quick, chiên vàng giòn trong chảo sâu lòng; thêm chút tiêu xay cho thơm, dùng nóng rất hấp dẫn.
Đùi gà chiên giòn như ngoài hàng bằng chảo chiên ngập dầu
Gà được hấp sơ trước khi áo bột hai lần, giúp thịt chín đều bên trong và lớp vỏ chiên có những gợn sóng giòn rụm.
Bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin
Thịt bò cuộn nấm kim châm được áp chảo thơm mềm, phủ lớp sốt mirin mặn ngọt và có thể chấm thêm phần sốt còn dư.
Sườn non chay chiên sả ớt
Sườn non chay chiên giòn rồi áo cùng sả ớt và sốt mặn ngọt sánh thơm, ăn với cơm nóng rất bắt vị.
Nem hải sản chay
Lớp vỏ bò bía áo bột chiên xù giòn rụm, bên trong là nhân nấm, cà rốt, dừa và đậu hũ thơm béo, hợp cho mâm cơm ngày Rằm.
Cách làm đậu phụ bằng nước chua đơn giản dễ làm
Tự làm đậu phụ từ đậu nành ngâm xay, làm đông bằng nước chua và ép đến độ cứng vừa ý; có thể chiên vàng trước khi dùng.