Chả cá thác lác chiên

Quết chả đến khi dẻo kết dính rồi chiên vàng, món chả cá có độ dai giòn hấp dẫn và thơm mùi hành phi.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~46.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chả cá thác lác chiên mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 46.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm chả cá thác lác nạo sẵn, hành phi, hành lá.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~186.000 ₫ cho 4 người (~46.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chả cá thác lác nạo sẵn, hành phi, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Chả cá thác lác nạo sẵn Nhà có sẵn 500 g Chọn chả màu trắng hồng tự nhiên, không có mùi lạ 180.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 muỗng canh Băm nhỏ 500 ₫
Hành củ Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Băm nhỏ 500 ₫
Hành phi Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 5 muỗng cà phê 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít, tùy chọn 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Dùng trộn; thêm vừa đủ để chiên 500 ₫

Cần mua (4 món): 182.000 ₫
Tổng chi phí món: 186.000 ₫
Trung bình mỗi người: 46.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn chả cá với gia vị
✓ Đã xong
Băm nhỏ hành lá và hành củ. Cho chả cá thác lác vào tô, thêm hành lá, hành củ, hành phi, hạt nêm, đường, nước mắm, một ít bột ngọt nếu thích, tiêu xay và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều cho gia vị phân bố khắp chả cá; thực hiện trong khoảng 10 phút.
Quết chả cá cho dẻo dai
✓ Đã xong
Dùng muỗng dẹt miết và quết liên tục hỗn hợp trong tô. Quết đến khi chả cá dẻo, kết dính và có độ đàn hồi tốt.
Cho chả cá vào chảo
✓ Đã xong
Đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo. Múc từng muỗng chả cá vào chảo, dùng muỗng dẹt ấn nhẹ cho miếng chả dẹt hoặc tạo hình tùy thích. Hạ lửa nhỏ và chiên mặt đầu khoảng 3–4 phút, đến khi mặt dưới vàng và chả cá bắt đầu săn lại.
Lật chả cá và chiên chín
✓ Đã xong
Dùng muỗng dẹt lật từng miếng chả cá. Chiên mặt còn lại khoảng 3–4 phút trên lửa nhỏ, lật khi cần để hai mặt vàng đều. Chả cá chín khi miếng săn chắc, vàng thơm; tránh chiên quá cháy.
Dọn chả cá
✓ Đã xong
Gắp chả cá ra đĩa và dùng nóng. Bạn có thể ăn cùng cơm, cuốn bánh tráng hoặc dùng chả cá để nấu bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng chả cá nóng với cơm, cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm tương ớt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chả cá thác lác chiên mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu chả cá thác lác chiên cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 186.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 46.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 182.000 ₫ đi chợ.