Chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm

Thịt heo xay kết hợp tôm băm hai kiểu tạo nhân chả vừa dai vừa có miếng tôm ngọt mọng, bên ngoài chiên vàng giòn.

Sơ chế25 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~33.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, tôm tươi đã bóc vỏ, trứng gà.

Thời gian: 40 phút (25 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~134.000 ₫ cho 4 người (~33.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo xay, tôm tươi đã bóc vỏ, trứng gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt heo xay Nhà có sẵn 450 g Chọn phần nạc vai có khoảng 30% mỡ 67.500 ₫
Tôm tươi đã bóc vỏ Nhà có sẵn 225 g Chọn tôm thân trong, khớp khít và có mùi biển tự nhiên 45.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 2 quả 7.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Bỏ qua nếu làm cho bé 3.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 2 muỗng canh Có thể thay bằng bột bắp 1.500 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Hành lá cắt nhỏ Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Tiêu trắng xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Chọn loại ngon 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 100 ml 6.000 ₫

Cần mua (7 món): 126.000 ₫
Tổng chi phí món: 134.000 ₫
Trung bình mỗi người: 33.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Băm ớt và chia tôm
✓ Đã xong
Chẻ đôi 2 trái ớt, bỏ hạt rồi băm nhuyễn. Chia 225 g tôm đã bóc vỏ thành hai phần; cắt một phần thành miếng nhỏ, phần còn lại để riêng để băm hoặc xay nhuyễn.
Băm nhuyễn một phần tôm
✓ Đã xong
Dùng dao băm nhuyễn hoặc cho một phần tôm vào máy xay thịt và xay đến khi mịn.
Trộn và ướp nhân chả
✓ Đã xong
Cho 450 g thịt heo xay, tôm đã băm hoặc xay nhuyễn, ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trắng và 1/2 muỗng canh nước mắm vào tô lớn. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá và 2 muỗng canh bột năng. Đeo găng tay hoặc dùng muỗng trộn kỹ đến khi nguyên liệu hòa quyện.
Để nhân nghỉ trong tủ lạnh
✓ Đã xong
Cho tô nhân vào ngăn mát tủ lạnh nghỉ khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
Chiên chả đến khi vàng giòn
✓ Đã xong
Đun nóng 100 ml dầu ăn trong chảo ở lửa lớn. Múc từng muỗng nhân cho vào chảo, dùng muỗng ép nhẹ thành miếng tròn dẹt vừa ăn. Chiên và lật đều hai mặt đến khi chả chín vàng ruộm, thơm và lớp ngoài giòn; vớt ra để ráo dầu.
Dọn chả ra ăn nóng
✓ Đã xong
Gắp chả tôm thịt ra đĩa và dùng khi còn nóng. Món này ăn cùng cơm trắng, dưa leo và nước tương tỏi ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt nạc vai có phần mỡ xen nạc để chả không bị khô.
Nếu làm cho bé, bỏ ớt và gia giảm gia vị cho phù hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 25 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 134.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 126.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm?

Cần mua 450 g thịt heo xay, 225 g tôm tươi đã bóc vỏ, 2 quả trứng gà, 2 trái ớt, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ.

Có thể nhờ người nấu chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu chả tôm thịt chiên vàng giòn rụm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa