Gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad

Cánh gà áo sốt mặn ngọt cay nồng, ăn cùng salad rau củ trộn giấm dầu mè chua dịu, giòn tươi.

Sơ chế25 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~32.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm cánh giữa gà, dưa leo, ớt chuông.

Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~162.500 ₫ cho 5 người (~32.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cánh giữa gà, dưa leo, ớt chuông
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Cần mua (14 món): 147.000 ₫
Tổng chi phí món: 162.500 ₫
Trung bình mỗi người: 32.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch cánh gà
✓ Đã xong
Cho cánh gà vào thau, thêm 1 muỗng canh muối và nước cốt 1 quả chanh. Thêm nước, dùng tay bóp trộn khoảng 2 phút để khử mùi, rồi rửa sạch lại và để gà thật ráo.
Băm hành tím, tỏi và ớt
✓ Đã xong
Băm nhỏ 30 g hành tím, 15 g tỏi và 3 trái ớt cay. Để riêng phần hành tím để ướp gà; dùng tỏi và ớt cho phần sốt.
Ướp cánh gà
✓ Đã xong
Cho gà đã ráo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và toàn bộ hành tím băm. Trộn đều, để gà nghỉ ít nhất 20 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Trong lúc chờ gà thấm gia vị, cắt xà lách thành khúc khoảng 3 cm; thái sợi ớt chuông và cà rốt; bỏ ruột dưa leo rồi thái miếng; thái mỏng hành tây, bào mỏng bắp cải tím và cắt ngò rí thành đoạn.
Pha sốt salad
✓ Đã xong
Cho 4 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu mè vào chén. Khuấy đến khi đường tan và sốt hòa quyện.
Áo bột cho gà
✓ Đã xong
Khi gà đã ướp ít nhất 20 phút, cho 6 muỗng canh bột chiên giòn không tẩm gia vị vào thau. Xóc và trộn để bột phủ một lớp mỏng, khô ráo quanh cánh gà.
Chiên cánh gà
✓ Đã xong
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho gà vào chiên ở lửa lớn. Trong khoảng 15 phút, dùng đũa nhích và trở gà thường xuyên để các mặt chín đều. Khi cánh gà vàng ruộm, giòn đều và thịt bên trong chín hẳn, gắp ra để ráo dầu.
Nấu sốt nước mắm
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào một chảo khác. Phi thơm tỏi và ớt băm; khi tỏi chuyển vàng thơm, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh tương ớt. Đun đến khi sốt sôi, đường tan và các gia vị hòa quyện.
Đảo gà với sốt
✓ Đã xong
Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt. Xóc hoặc đảo nhanh tay khoảng 30 giây để sốt bám đều quanh gà, rồi tắt bếp.
Trộn salad
✓ Đã xong
Cho các loại rau củ đã sơ chế vào tô lớn, rưới sốt salad lên trên rồi trộn đều trong 1 phút.
Dọn gà chiên nước mắm ăn kèm salad
✓ Đã xong
Xếp cánh gà đã áo sốt ra đĩa và dọn cùng salad rau củ vừa trộn. Gà có lớp vỏ vàng giòn, sốt mặn ngọt cay nồng; salad giòn tươi, chua dịu giúp bữa ăn hài hòa hơn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cánh gà có kích thước đồng đều, da vàng nhạt tự nhiên.
Kiểm tra cánh gà không có dấu tụ huyết hoặc mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 162.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 32.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 147.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad?

Cần mua 1,2 kg cánh giữa gà, 1 quả chanh, 30 g hành tím, 15 g tỏi, 3 trái ớt cay, 6 muỗng canh bột chiên giòn, 50 g xà lách, 80 g ớt chuông, 300 g dưa leo, 100 g cà rốt, 50 g hành tây, bắp cải tím, ngò rí, 1 muỗng canh dầu mè.

Có thể nhờ người nấu gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu gà chiên nước mắm giòn ngon ăn kèm salad ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa