Thịt dê chao dầu

Thịt dê ướp ngũ vị hương, chao cùng hành tỏi và lá mắc mật, dậy mùi thơm, rắc thêm vừng rang khi dùng.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~82.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Thịt dê chao dầu mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 82.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt dê, dầu hào, hành khô.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~248.000 ₫ cho 3 người (~82.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt dê, dầu hào, hành khô
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Thịt dê Nhà có sẵn 400 g Chọn miếng đỏ hồng, săn chắc, có độ đàn hồi 160.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ 5.000 ₫
Tỏi khô Nhà có sẵn vừa đủ Bóc vỏ 4.000 ₫
Lá mắc mật Nhà có sẵn vừa đủ 5.000 ₫
Vừng rang Nhà có sẵn vừa đủ 5.000 ₫
Ngũ vị hương Nhà có sẵn vừa đủ 3.000 ₫
Dầu hào Nhà có sẵn vừa đủ 8.000 ₫
Dầu điều Nhà có sẵn vừa đủ 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 2.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng lượng đủ để chao thịt 45.000 ₫
Mì chính Nhà có sẵn vừa đủ 3.000 ₫
Hạt tiêu Nhà có sẵn vừa đủ 3.000 ₫

Cần mua (8 món): 195.000 ₫
Tổng chi phí món: 248.000 ₫
Trung bình mỗi người: 82.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Thái thịt dê
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt dê rồi thái thành những miếng quân cờ lớn.
Ướp thịt
✓ Đã xong
Cho thịt dê vào tô, thêm ngũ vị hương, mì chính, dầu hào, hạt tiêu và một ít dầu điều. Trộn đều cho gia vị phủ quanh thịt rồi ướp khoảng 15 phút.
Chao hành, tỏi và lá mắc mật
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng già, cho hành khô và tỏi khô đã bóc vỏ vào chao đến khi thơm, rồi thêm lá mắc mật. Chao vừa dậy mùi thì vớt hành, tỏi và lá ra đĩa.
Chao thịt dê
✓ Đã xong
Giữ chảo dầu nóng, cho thịt dê đã ướp vào từng ít một để chao, tránh cho quá nhiều cùng lúc. Đảo đều tay đến khi thịt chín tới, bên ngoài se lại và bên trong không còn màu hồng sống.
Cho hành tỏi và lá mắc mật trở lại chảo
✓ Đã xong
Khi thịt dê gần chín, cho hành, tỏi và lá mắc mật đã chao vào chảo. Đảo cùng thịt thêm một lúc cho các nguyên liệu quyện đều, rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Gắp thịt dê ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. Có thể ăn kèm rau thơm và tương.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thịt dê đỏ hồng tự nhiên, săn chắc và có độ đàn hồi tốt.
Tránh thịt chảy nước hoặc có mùi hôi lạ; thịt tươi có mùi dê đặc trưng thoang thoảng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu thịt dê chao dầu mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu thịt dê chao dầu cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 248.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 82.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 195.000 ₫ đi chợ.