Ảnh món Tóp mỡ sốt cà chua
🍤 Món chiên

Tóp mỡ sốt cà chua

Tóp mỡ tự thắng vàng giòn, áo đều sốt cà chua chua ngọt mặn, ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.

Tóm tắt nhanh

Tóp mỡ sốt cà chua mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ, cà chua, hành tím.

  • Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~106.000 ₫ cho 3 người (~35.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, cà chua, hành tím
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm sạch thịt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Làm sạch thịt

    Rửa thịt ba chỉ với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dùng dao lược bỏ phần da.

  2. Cắt thịt ba chỉ

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Cắt thịt ba chỉ

    Cắt thịt thành những miếng dày vừa để khi thắng, thịt không teo quá.

  3. Sơ chế hành và cà chua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Sơ chế hành và cà chua

    Rửa sạch hành tím, bóc vỏ; đập dập một phần và băm nhuyễn phần còn lại. Rửa cà chua rồi cắt nhỏ. Rửa hành lá và cắt khúc nhỏ.

  4. Thắng tóp mỡ

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Thắng tóp mỡ

    Làm nóng chảo trên lửa lớn, cho thịt đã cắt và hành tím đập dập vào. Hạ xuống lửa vừa, đảo đều; khi thịt hơi săn thì thêm một ít muối. Thắng khoảng 7–10 phút, đến khi mỡ tiết ra và các miếng tóp mỡ vàng đều, rồi vớt ra.

  5. Phi hành và làm mềm cà chua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Phi hành và làm mềm cà chua

    Cho một chút mỡ nước vừa thắng vào chảo. Thêm hành tím băm, phi đến khi vàng thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Nêm một chút hạt nêm, bột canh và tiêu, thêm 1/2 chén nước lọc. Đun khoảng 5 phút, đến khi cà chua mềm hẳn.

  6. Cho tóp mỡ vào sốt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Cho tóp mỡ vào sốt

    Cho tóp mỡ đã thắng vào chảo sốt, đảo đều cho thấm. Nêm nước mắm và hạt nêm vừa ăn. Thêm hành lá, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

  7. Dọn món

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Dọn món

    Múc tóp mỡ sốt cà chua ra đĩa và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn miếng ba chỉ có lớp mỡ chắc, dày vừa phải để thắng tóp mỡ thuận tiện.
  • Nếu dùng tóp mỡ chiên sẵn, món vẫn làm được nhưng phần tóp mỡ có thể kém ngon hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu tóp mỡ sốt cà chua mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu tóp mỡ sốt cà chua cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 106.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 35.400 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu tóp mỡ sốt cà chua?

Cần mua 500 g thịt ba chỉ, 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, 4 quả cà chua.

Có thể nhờ người nấu tóp mỡ sốt cà chua tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu tóp mỡ sốt cà chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món chiên

Bò cuộn nấm kim châm áp chảo sốt rượu mirin

Thịt bò cuộn nấm kim châm được áp chảo thơm mềm, phủ lớp sốt mirin mặn ngọt và có thể chấm thêm phần sốt còn dư.

  • Thời gian: 50 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~30.800 ₫/người
Món chiên

Sườn non chay chiên sả ớt

Sườn non chay chiên giòn rồi áo cùng sả ớt và sốt mặn ngọt sánh thơm, ăn với cơm nóng rất bắt vị.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~20.300 ₫/người
Món chiên

Nem hải sản chay

Lớp vỏ bò bía áo bột chiên xù giòn rụm, bên trong là nhân nấm, cà rốt, dừa và đậu hũ thơm béo, hợp cho mâm cơm ngày Rằm.

  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~20.800 ₫/người