Bún gạo lứt trộn chay

Bún gạo lứt dai mềm ăn cùng nấm đông cô xào sốt chua ngọt cay nhẹ, thêm dưa leo bào sợi cho vị thanh mát.

Sơ chế20 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bún gạo lứt trộn chay mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm dầu olive, nấm đông cô khô, hành lá.

Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~21.500 ₫ cho 1 người (~21.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dầu olive, nấm đông cô khô, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Bún gạo lứt Nhà có sẵn 50 g 2.500 ₫
Nấm đông cô khô Nhà có sẵn 3 cái Ngâm nước ấm cho mềm 3.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Rửa sạch, cắt nhỏ 3.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn vừa đủ Gọt vỏ, băm nhuyễn 1.500 ₫
Dầu olive Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chia làm 2 phần 5.000 ₫
Giấm hoa quả lên men Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu hào chay Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Dưa leo Nhà có sẵn vừa đủ Bào sợi để ăn kèm 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 muỗng canh —

Cần mua (8 món): 19.000 ₫
Tổng chi phí món: 21.500 ₫
Trung bình mỗi người: 21.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và thái nấm
✓ Đã xong
Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm khoảng 20–30 phút cho mềm, rồi thái nhuyễn.
Luộc bún gạo lứt
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi, cho bún gạo lứt và 1 muỗng canh dầu olive vào luộc khoảng 5–10 phút, đến khi sợi bún mềm nhưng vẫn dai. Vớt bún ra, rửa nhanh với nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế gừng và hành lá
✓ Đã xong
Gọt vỏ gừng, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá, cắt bỏ gốc rồi thái nhỏ.
Pha nước sốt
✓ Đã xong
Cho nước tương, đường, giấm hoa quả lên men, dầu hào chay, tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc vào chén. Khuấy đều cho đường tan và các gia vị hòa quyện.
Xào nấm với nước sốt
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu olive vào. Khi dầu nóng, cho hành lá và gừng băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm nấm đã thái nhuyễn, xào khoảng 2–3 phút, rồi đổ phần nước sốt vào. Nấu lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt thì tắt bếp.
Trộn bún với sốt nấm
✓ Đã xong
Cho bún đã để ráo vào tô, thêm dưa leo bào sợi lên trên rồi rưới sốt nấm. Khi ăn, trộn đều để bún thấm sốt.
Dọn ra ăn
✓ Đã xong
Dọn bún ra dùng ngay khi còn thơm. Sợi bún dai mềm quyện với sốt nấm mặn ngọt, cay nhẹ và dưa leo thanh mát.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rửa bún nhanh với nước sạch sau khi luộc để sợi bún giữ độ dai.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bún gạo lứt trộn chay mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu bún gạo lứt trộn chay cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 21.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 21.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 19.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bún gạo lứt trộn chay?

Cần mua 50 g bún gạo lứt, 3 cái nấm đông cô khô, hành lá, gừng, 2 muỗng canh dầu olive, 2 muỗng cà phê giấm hoa quả lên men, 1 muỗng canh dầu hào chay, dưa leo.