Kimbap ức gà rau củ
Cuộn rong biển đầy ức gà, trứng và rau củ giòn, dùng kèm sốt sữa chua chua ngọt. Món này không dùng cơm, thích hợp đổi vị cho bữa ăn nhẹ.
- Sơ chế40 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~53.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Kimbap ức gà rau củ mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm rong biển cuộn kimbap, phô mai, trứng gà.
- Thời gian: 60 phút (40 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~107.000 ₫ cho 2 người (~53.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: rong biển cuộn kimbap, phô mai, trứng gà
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa ức gà
✓ Đã xong
Rửa sạch ức gà dưới vòi nước rồi để ráo.
Luộc ức gà
✓ Đã xong
Cho ức gà vào nồi nước lạnh cùng 1 lá nguyệt quế, một ít tiêu hạt và 1 muỗng canh rượu trắng. Đun đến khi nước sôi.
Ủ gà trong nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi, tắt bếp và đậy kín nắp nồi. Để gà trong nồi 10 phút cho chín bằng nhiệt còn lại.
Để gà nghỉ
✓ Đã xong
Lấy gà ra khỏi nồi, bọc kín bằng giấy bạc và để nghỉ 10 phút.
Cắt ức gà
✓ Đã xong
Mở giấy bạc, kiểm tra phần dày nhất của ức gà đã chín hẳn, không còn màu hồng. Đặt gà lên thớt, cắt ngang thớ thành miếng vừa ăn rồi cắt nhỏ để dễ cuộn.
Đánh trứng
✓ Đã xong
Đập 4 quả trứng vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối rồi đánh đều.
Tráng trứng
✓ Đã xong
Làm nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu thật mỏng rồi hạ lửa nhỏ. Tráng trứng thành từng lớp mỏng, chiên lần lượt đến khi trứng vừa chín và se mặt. Để trứng nguội bớt.
Cắt trứng thành sợi
✓ Đã xong
Xếp các lớp trứng đã nguội bớt lên thớt rồi cắt thành sợi mỏng vừa ăn.
Sơ chế rau củ và thanh cua
✓ Đã xong
Rửa dưa leo, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng và cà rốt. Bỏ hạt ớt chuông, cắt dưa leo và ớt chuông thành sợi, bào cà rốt thành sợi. Rửa xà lách rồi để ráo; cắt thanh cua làm 4.
Xếp nhân lên rong biển
✓ Đã xong
Đặt một miếng rong biển lên mặt phẳng. Xếp 2 miếng phô mai lên trên, rồi phủ trứng cắt sợi lên phần rong biển còn lại. Lần lượt thêm 4 lá xà lách, cà rốt, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, dưa leo và ức gà theo ý thích. Rắc một ít tiêu lên gà, sau đó đặt thanh cua lên trên cùng.
Cuộn kimbap
✓ Đã xong
Cuộn rong biển thật chặt quanh phần nhân để nhân không rơi ra khi cắt.
Cắt kimbap
✓ Đã xong
Đặt cuộn kimbap lên thớt, dùng dao cắt thành những khoanh nhỏ vừa ăn.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Cho 2 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh mật ong vào chén nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Dọn kimbap
✓ Đã xong
Xếp kimbap đã cắt ra đĩa và dùng kèm nước chấm sữa chua.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn ức gà ít gân trắng để thịt có kết cấu ngon hơn.
- Nếu mua ức gà đông lạnh, kiểm tra hạn sử dụng và bao bì còn kín.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu kimbap ức gà rau củ mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 40 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu kimbap ức gà rau củ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 107.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 53.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 106.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kimbap ức gà rau củ?
Cần mua 100 g ức gà, 4 quả trứng gà, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt chuông đỏ, 1 trái ớt chuông vàng, 150 g rau xà lách, 1 cái thanh cua, 1 gói rong biển cuộn kimbap, 1 muỗng canh rượu trắng, 20 miếng phô mai, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 lá lá nguyệt quế khô, cà rốt.
Có thể nhờ người nấu kimbap ức gà rau củ tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kimbap ức gà rau củ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Cơm bento hình hoa tặng thầy cô ngày 20/11
Cơm nóng cuộn rong biển thành cánh hoa, điểm thêm hoa jambon và xúc xích để hộp cơm thêm đáng yêu.
2 cách pha nước tương ăn bún tỏi ớt chua ngọt và nước tương tiêu cực ngon
Nước tương pha giấm, đường, tỏi và hai loại ớt tạo vị chua ngọt cay nồng, hợp dùng với bún tươi hoặc bún xào.
Cách làm phở gà trộn xì dầu Hà Nội chuẩn vị bằng bộ nồi chảo đa năng
Thịt gà luộc săn, da phết dầu nghệ vàng óng, ăn cùng bánh phở thấm sốt xì dầu chua ngọt và một bát nước lèo nóng.
Phở bò trộn chua ngọt
Bò xào mềm thơm ăn cùng đồ chua giòn, rau tươi và nước trộn mặn ngọt cay nhẹ, đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Miến trộn thập cẩm
Sợi miến Hàn Quốc dai tơi quyện cùng bò xào, trứng mỏng và rau củ giòn ngọt trong phần sốt xì dầu chua cay nhẹ.
Bún bò trộn
Bún dai ăn cùng thịt bò xào giá, đồ chua giòn, rau thơm, lạc rang và hành phi; chan nước mắm chua ngọt cay nhẹ là tròn vị.