Cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương

Ủ bánh tráng khô xen kẽ lá chuối để bánh mềm dẻo, thoang thoảng hương lá tự nhiên; dùng cuốn hoặc trộn đều tiện.

Sơ chế20 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~5.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bánh tráng, lá chuối.

Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~20.000 ₫ cho 4 người (~5.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bánh tráng, lá chuối
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa lá chuối và cắt miếng
✓ Đã xong
Rửa lá chuối thật sạch dưới vòi nước, lau khô hoàn toàn rồi để ráo. Dùng dao cắt lá thành những miếng vừa đủ phủ kín bánh tráng. Bạn có thể dùng bánh tráng tròn, vuông hoặc bánh tráng có màu.
Xếp bánh tráng xen kẽ lá chuối
✓ Đã xong
Trải một miếng lá chuối xuống dưới, đặt một chiếc bánh tráng lên trên. Tiếp tục xếp xen kẽ từng lớp lá chuối và từng chiếc bánh tráng, mỗi lớp chỉ đặt một chiếc bánh để tránh bánh dính vào nhau. Kết thúc bằng một lớp lá chuối phủ kín.
Cho vào túi và ủ bánh
✓ Đã xong
Cho phần bánh tráng đã xếp cùng lá chuối vào túi nilon lớn rồi buộc kín miệng túi để giữ độ ẩm. Ủ bánh 360-480 phút (6-8 tiếng); nếu muốn bánh dẻo hơn, có thể ủ qua đêm hoặc tối đa 1440 phút (1 ngày), tùy loại bánh tráng và độ dẻo mong muốn.
Kiểm tra bánh
✓ Đã xong
Sau khi ủ, mở túi và kiểm tra bánh. Bánh đạt khi mềm dẻo, dai, không còn khô cứng và thoang thoảng mùi lá chuối. Dùng bánh để cuốn, trộn hoặc chế biến món ăn vặt tùy thích.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bánh tráng cuốn tươi mỏng, dẻo, dai; tránh bánh có vết ố, mốc hoặc mùi lạ.
Ưu tiên lá chuối tươi, xanh đậm để bánh có hương thơm tự nhiên.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 5.000 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương?

Cần mua 300 g bánh tráng, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tráng lá chuối siêu dẻo, ngon tựa bánh tráng phơi sương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa