Nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc

Nhót xanh giòn chua cuốn cùng bắp cải, củ đậu và lá tỏi, chấm chẩm chéo thơm mắc khén cay nồng.

Sơ chế20 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm nhót xanh, lá tỏi tươi, bắp cải.

Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~67.500 ₫ cho 3 người (~22.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nhót xanh, lá tỏi tươi, bắp cải
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Nhót xanh Nhà có sẵn 300 g Chọn quả non, hạt còn mềm 30.000 ₫
Bắp cải Nhà có sẵn 0,5 cái Chọn lá non, mềm ở phía trong 8.000 ₫
Củ đậu Nhà có sẵn 1 củ Cắt miếng nhỏ vừa ăn 7.000 ₫
Gừng tươi Nhà có sẵn 1 củ Dùng vài lát để cuốn và pha chẩm chéo 3.000 ₫
Lá tỏi tươi Nhà có sẵn 1 bó Rửa sạch, cắt khúc vừa cuốn 10.000 ₫
Rau mùi Nhà có sẵn 1 bó Rửa sạch, lấy 1 muỗng canh để giã 4.000 ₫
Hạt mắc khén Nhà có sẵn 1 muỗng canh Rang sơ cho dậy mùi 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép 1.000 ₫
Ớt tươi Nhà có sẵn 1 trái Dùng 3 lát để giã, gia giảm theo khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 muỗng canh —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước muối loãng để rửa nguyên liệu —

Cần mua (9 món): 66.500 ₫
Tổng chi phí món: 67.500 ₫
Trung bình mỗi người: 22.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nhót và rau ăn kèm
✓ Đã xong
Rửa nhót xanh với nước muối loãng để làm sạch lớp phấn bên ngoài. Tách lấy những lá bắp cải non, bỏ phần gân giữa. Cắt củ đậu thành miếng nhỏ vừa ăn, thái gừng thành lát và cắt lá tỏi thành khúc vừa cuốn. Rửa sạch các nguyên liệu sống, ngâm nước muối loãng rồi để ráo.
Rang mắc khén
✓ Đã xong
Cho hạt mắc khén vào chảo khô, rang sơ khoảng 1-2 phút trên lửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt dậy mùi thơm. Trút ra cối.
Giã các nguyên liệu làm chẩm chéo
✓ Đã xong
Cho mắc khén đã rang, 2 tép tỏi, 2 lát gừng, 3 lát ớt, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh rau mùi vào cối. Giã nhuyễn để các nguyên liệu quyện đều.
Pha chẩm chéo
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh nước lọc vào cối, trộn đều với hỗn hợp vừa giã. Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị; chẩm chéo dùng với nhót có vị chua thanh, cay thơm.
Cuốn nhót với bắp cải và thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp nhót xanh, lá bắp cải, củ đậu, gừng, lá tỏi và chén chẩm chéo ra khay. Khi ăn, đặt nhót, củ đậu, gừng và lá tỏi vào giữa một lá bắp cải non rồi cuộn lại. Chấm cuốn vào chẩm chéo và thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nhót xanh non để hạt bên trong mềm, tránh quả già vì dễ chát và hạt cứng.
Ưu tiên lá bắp cải non ở phía trong, mềm và ít gân; bỏ phần gân giữa để cuốn dễ hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 22.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc?

Cần mua 300 g nhót xanh, 0,5 cái bắp cải, 1 củ củ đậu, 1 củ gừng tươi, 1 bó lá tỏi tươi, 1 bó rau mùi, 1 muỗng canh hạt mắc khén, 2 tép tỏi, 1 trái ớt tươi.

Có thể nhờ người nấu nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu nhót cuốn bắp cải chấm chẩm chéo Tây Bắc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa