Sốt bơ bánh tráng

Sốt trứng dầu vàng nhạt, dẻo mịn, béo ngậy, dùng chấm hoặc trộn bánh tráng đều hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~4.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Sốt bơ bánh tráng mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng gà.

Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~13.500 ₫ cho 3 người (~4.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng gà
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Tách lấy lòng đỏ trứng
✓ Đã xong
Đập 2 quả trứng vào bát rồi tách lấy lòng đỏ, bỏ hoàn toàn lòng trắng. Để riêng lòng trắng nếu muốn dùng cho món khác.
Đánh lòng đỏ với đường và muối
✓ Đã xong
Cho lòng đỏ vào tô lớn, dùng phới lồng đánh tan nhẹ nhàng. Thêm 1 muỗng cà phê đường và 1/4 muỗng cà phê muối, tiếp tục đánh đến khi gia vị tan hết.
Đánh sốt với dầu ăn
✓ Đã xong
Cho 1 muỗng dầu ăn vào tô trứng, dùng phới lồng đánh liên tục theo một chiều. Cứ đánh khoảng 1 phút thì thêm 1 muỗng dầu ăn; lặp lại đến khi hết 1/2 chén dầu. Khi sốt chuyển vàng nhạt, cô đặc và dẻo mịn là đạt. Nếu muốn sốt đặc hơn, có thể thêm dầu và đánh tiếp.
Dùng sốt bơ bánh tráng
✓ Đã xong
Sốt đạt có màu vàng óng, mịn mượt, không tách dầu và không có mùi tanh của trứng. Dùng để chấm hoặc trộn bánh tráng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu sốt bơ bánh tráng mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu sốt bơ bánh tráng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 13.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 6.000 ₫ đi chợ.