Kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn

Bơ và sầu riêng xay nhuyễn tạo vị thơm béo, kết hợp whipping cream đánh bông mềm cho món kem mát lạnh, dẻo mịn.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, sầu riêng, sữa đặc.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~73.500 ₫ cho 6 người (~12.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, sầu riêng, sữa đặc
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bơ Nhà có sẵn 120 g Chọn quả chín mềm, thịt dẻo 6.000 ₫
Sầu riêng Nhà có sẵn 80 g Chọn múi vàng, dẻo mịn và thơm 12.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 50 ml 1.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 350 ml 45.500 ₫
Đường xay Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 73.500 ₫
Tổng chi phí món: 73.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bơ và sầu riêng
✓ Đã xong
Bổ đôi bơ, bỏ hạt, nạo lấy phần thịt rồi cắt thành miếng nhỏ. Tách bỏ hạt sầu riêng, chỉ lấy phần cơm vàng.
Xay hỗn hợp bơ sầu riêng
✓ Đã xong
Cho bơ, sầu riêng, nước cốt chanh và sữa tươi vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn hoàn toàn.
Lọc hỗn hợp bơ sầu riêng
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp vừa xay qua rây để kem có kết cấu mịn mượt.
Đánh whipping cream với đường
✓ Đã xong
Cho whipping cream và đường xay vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông mềm, hơi sệt và có thể tạo vân.
Đánh cùng sữa đặc
✓ Đã xong
Cho sữa đặc vào tô kem rồi tiếp tục đánh đến khi kem bông mềm, tạo chóp đứng nhưng phần chóp hơi oặt xuống.
Trộn bơ sầu riêng với kem
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp bơ sầu riêng vào tô whipping cream. Dùng phới dẹt trộn nhẹ từ dưới đáy tô lên trên, đẩy phần nguyên liệu nặng lên rồi hất sang một bên. Tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Đổ khuôn và làm đông
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, dàn đều mặt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để khuôn trong ngăn đá 120 phút, lấy ra xới đều kem và bọc kín lại. Tiếp tục làm đông thêm 120 phút rồi xới đều; lặp lại thêm một lượt 120 phút nữa.
Dọn kem
✓ Đã xong
Múc kem đã đông ra chén và thưởng thức khi còn mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bơ có lõi cuống hơi vàng, cầm chắc tay và nắn thấy mềm.
Chọn múi sầu riêng vàng óng, dễ tách, dẻo mịn và có mùi thơm nồng đặc trưng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 73.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 12.300 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn?

Cần mua 120 g bơ, 80 g sầu riêng, 50 ml sữa tươi, 200 g sữa đặc, 350 ml whipping cream, 2 muỗng cà phê đường xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Có thể nhờ người nấu kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kem bơ sầu riêng mềm mịn, béo ngậy cực thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa