Kem bơ sữa chua mềm mịn

Bơ xay mịn quyện cùng sữa chua chua nhẹ và whipping cream bông béo, tạo nên que kem mát lạnh mềm tan.

Sơ chế5 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem bơ sữa chua mềm mịn mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bơ, hạt dẻ cười nghiền vụn.

Thời gian: 35 phút (5 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~57.000 ₫ cho 6 người (~9.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, bơ, hạt dẻ cười nghiền vụn
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bơ Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả chín mềm, chắc tay 15.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 100 g 7.000 ₫
Sữa chua Nhà có sẵn 65 g Có đường hoặc không đường 2.000 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 120 ml Để lạnh trước khi đánh 18.000 ₫
Socola sữa đun chảy Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để trang trí, không bắt buộc 5.000 ₫
Hạt dẻ cười nghiền vụn Nhà có sẵn vừa đủ Một ít để trang trí, không bắt buộc 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ Một ít —

Cần mua (6 món): 57.000 ₫
Tổng chi phí món: 57.000 ₫
Trung bình mỗi người: 9.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bơ
✓ Đã xong
Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.
Xay hỗn hợp bơ sữa chua
✓ Đã xong
Cho thịt bơ vào tô cùng 100 g sữa đặc, 65 g sữa chua và một ít muối. Dùng máy xay cầm tay xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Làm lạnh hỗn hợp bơ
✓ Đã xong
Bọc kín tô hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 60 phút.
Đánh bông whipping cream
✓ Đã xong
Cho 120 ml whipping cream vào một tô sạch. Dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng; nhấc que đánh lên thấy chóp kem đứng thẳng, không oặt xuống là đạt.
Trộn bơ với whipping cream
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp bơ đã làm lạnh vào tô whipping cream. Dùng phới dẹt trộn nhẹ theo chiều từ dưới lên: đưa phới xuống đáy tô, vét hỗn hợp lên rồi hất sang một bên. Tiếp tục đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
Cho kem vào khuôn
✓ Đã xong
Múc hỗn hợp kem vào khuôn làm kem que, dàn đều mặt kem rồi đặt khuôn vào ngăn đông tủ lạnh.
Làm đông kem
✓ Đã xong
Để khuôn trong ngăn đông 8-9 tiếng, đến khi kem đông cứng và có thể lấy ra khỏi khuôn.
Lấy kem ra và trang trí
✓ Đã xong
Lấy kem ra khỏi khuôn. Nếu thích, rưới một ít socola sữa đun chảy và rắc hạt dẻ cười nghiền vụn lên mặt kem rồi thưởng thức.