Kem chanh sữa

Kem béo mịn, chua ngọt dịu và có chút vỏ chanh sần sật, ăn lạnh rất thích hợp ngày nóng.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~11.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem chanh sữa mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, sữa đặc, chanh.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~34.000 ₫ cho 3 người (~11.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: whipping cream, sữa đặc, chanh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Chanh Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả thơm nhẹ, vỏ tươi; bào lấy phần xanh 1.500 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 150 ml Dùng kem tươi không đường 24.000 ₫
Bột gelatin Nhà có sẵn 3 g 1.500 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 25 ml 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 40 g 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Dùng để ngâm gelatin —

Cần mua (5 món): 33.500 ₫
Tổng chi phí món: 34.000 ₫
Trung bình mỗi người: 11.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Bào vỏ chanh và ngâm gelatin
✓ Đã xong
Bào mỏng phần vỏ xanh của chanh, tránh bào sâu vào lớp cùi trắng vì có thể làm kem bị đắng. Lấy khoảng 1 muỗng cà phê vỏ chanh, hoặc thêm tùy khẩu vị. Cho gelatin vào chén nhỏ, thêm 2 muỗng cà phê nước lọc và ngâm khoảng 15 phút cho gelatin nở.
Đun tan gelatin với nước cốt chanh
✓ Đã xong
Cho gelatin đã nở vào 25 ml nước cốt chanh. Đặt chén lên nồi nước để hấp cách thủy khoảng 3 phút, khuấy cho gelatin tan hoàn toàn. Thêm sữa đặc và vỏ chanh đã bào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Đánh bông whipping cream
✓ Đã xong
Cho whipping cream và đường vào máy xay sinh tố, xay khoảng 3 phút đến khi kem bông lên. Bạn cũng có thể dùng máy đánh trứng để đánh kem.
Xay hỗn hợp kem chanh sữa
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp sữa đặc, gelatin và chanh vào phần kem đã bông. Xay khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp bông đều, nhuyễn mịn.
Để kem đông
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp kem vào hộp hoặc khuôn tùy thích, đậy kín rồi để trong ngăn đông khoảng 3–4 tiếng, đến khi kem đông cứng lại.
Dọn kem chanh sữa
✓ Đã xong
Khi kem đã đông cứng, lấy ra và múc dùng lạnh. Kem có vị béo ngậy, chua ngọt và chút sần sật của vỏ chanh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Muốn kem chua rõ hơn, bạn có thể tăng nước cốt chanh; nếu thích ngọt hơn, tăng đường.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu kem chanh sữa mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu kem chanh sữa cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.500 ₫ đi chợ.