Kem cherry chua ngọt

Cherry tươi xay nhuyễn hòa cùng kem sữa béo và sữa đặc, tạo nên món kem mát lạnh với vị chua thanh, ngọt hậu.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~73.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem cherry chua ngọt mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 73.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm heavy cream, cherry tươi, sữa đặc.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~219.000 ₫ cho 3 người (~73.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: heavy cream, cherry tươi, sữa đặc
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa sạch cherry
✓ Đã xong
Bỏ cuống cherry, rửa sạch nhiều lần với nước rồi trải ra khăn giấy cho ráo.
Tách hạt cherry
✓ Đã xong
Dùng dao tách đôi từng quả cherry và bỏ hạt, chỉ giữ lại phần thịt quả.
Xay nhuyễn cherry
✓ Đã xong
Cho phần thịt cherry đã bỏ hạt vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn.
Đánh bông heavy cream
✓ Đã xong
Cho heavy cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng. Nhấc que đánh lên, kem tạo chóp nhọn và đứng vững, không oặt xuống là đạt.
Trộn sữa đặc vào kem
✓ Đã xong
Cho sữa đặc vào tô kem đã đánh bông, trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn cherry với kem sữa
✓ Đã xong
Đổ cherry đã xay nhuyễn vào hỗn hợp kem sữa, dùng máy đánh trứng trộn đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều.
Cho kem vào khuôn
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp vào khuôn, phủ màng bọc thực phẩm lên trên rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh.
Làm đông kem
✓ Đã xong
Để kem trong ngăn đông khoảng 360–420 phút, đến khi đông lại và có thể múc thành từng muỗng.
Múc kem và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc kem cherry ra ly hoặc chén. Nếu thích, kết hợp cùng trái cây tươi để ăn kèm.