Kem chuối bịch với sữa đặc

Kem chuối dẻo mềm, béo thơm vị sữa đặc, thêm đậu phộng rang bùi bùi; làm thành từng bịch nhỏ để thưởng thức lạnh.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần29 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~2.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem chuối bịch với sữa đặc mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 29 người; nguyên liệu chính gồm chuối xiêm chín, sữa đặc, đậu phộng.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~68.500 ₫ cho 29 người (~2.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chuối xiêm chín, sữa đặc, đậu phộng
Độ khó: Dễ

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế chuối
✓ Đã xong
Lột vỏ chuối xiêm, tách bỏ hết xơ rồi cắt chuối thành miếng nhỏ để dễ xay.
Cắt chuối
✓ Đã xong
Dùng dao cắt chuối thành miếng nhỏ.
Xay nhuyễn chuối
✓ Đã xong
Chia chuối thành 2 phần. Mỗi lần cho một phần chuối vào máy xay cùng 100 ml nước lọc, xay đến khi nhuyễn mịn rồi đổ vào âu lớn.
Rang đậu phộng
✓ Đã xong
Cho đậu phộng vào chảo chống dính, rang trên lửa nhỏ khoảng 7–10 phút. Khi đậu vàng, nghe tiếng nổ lách tách thì tắt bếp.
Bóc vỏ và giã đậu phộng
✓ Đã xong
Để đậu phộng nguội, bóc bỏ lớp vỏ ngoài. Cho đậu vào túi ni-lông rồi giã nhỏ, sau đó đổ ra chén.
Đun hỗn hợp sữa
✓ Đã xong
Cho sữa tươi không đường và đường vào nồi cùng sữa đặc. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Trộn kem chuối
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp sữa vừa đun vào âu chuối xay, thêm đậu phộng giã nhỏ rồi trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
Chia kem vào bịch
✓ Đã xong
Lồng miệng chai đã cắt vào bịch ni-lông nhỏ để làm phễu. Múc hỗn hợp vào từng bịch đến khoảng 2/3, sau đó cột chặt miệng bịch.
Làm đông kem
✓ Đã xong
Xếp các bịch kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 ngày, đến khi kem đông lại.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy kem chuối bịch đã đông ra thưởng thức. Kem dẻo mềm, thơm mùi chuối và sữa, xen vị bùi của đậu phộng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rang đậu phộng trên lửa nhỏ để hạt chín vàng đều và thơm.
Chỉ cho hỗn hợp vào khoảng 2/3 bịch để còn chỗ buộc kín.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu kem chuối bịch với sữa đặc mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu kem chuối bịch với sữa đặc cho 29 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.500 ₫ cho 29 người, tức khoảng 2.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 67.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem chuối bịch với sữa đặc?

Cần mua 1,5 kg chuối xiêm chín, 240 g sữa đặc, 40 ml sữa tươi không đường, 100 g đậu phộng.

Có thể nhờ người nấu kem chuối bịch với sữa đặc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kem chuối bịch với sữa đặc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Tóm tắt nhanh

Bí kíp từng bước

Sơ chế chuối

Cắt chuối

Xay nhuyễn chuối

Rang đậu phộng

Bóc vỏ và giã đậu phộng

Đun hỗn hợp sữa

Trộn kem chuối

Chia kem vào bịch

Làm đông kem

Thưởng thức

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu kem chuối bịch với sữa đặc mất bao lâu?

Nấu kem chuối bịch với sữa đặc cho 29 người hết bao nhiêu tiền?

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem chuối bịch với sữa đặc?

Có thể nhờ người nấu kem chuối bịch với sữa đặc tại nhà không?

Cùng chuyên mục

Sữa chua không cần ủ mịn ngon, không bị dăm đá

Kem xôi xoài Thái Lan dẻo mềm, ngọt mát ai ăn cũng mê

Kem viên

Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ thơm béo bằng máy xay sinh tố

Kem xoài túi không cần máy, không bị dăm đá, thơm ngon

Kem xoài sữa chua