Kem chuối trái cây

1. 1

   Sơ chế và cắt trái cây

   ✓ Đã xong

   Bổ đôi bơ theo chiều dọc, bỏ hạt rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt sát vỏ. Bỏ cuống dâu tây, tách múi mít và bỏ hạt. Cắt bơ, dâu tây thành lát mỏng, còn mít cắt sợi.

2. 2

   Rang đậu phộng

   ✓ Đã xong

   Cho đậu phộng vào chảo rang trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, đảo đều đến khi dậy mùi thơm và vỏ chuyển màu cánh gián. Tắt bếp, để nguội rồi giã nhuyễn.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
3. 3

   Chuẩn bị chuối

   ✓ Đã xong

   Lột vỏ chuối, để nguyên trái. Cho từng trái vào túi ni lông và đặt lên thớt, sẵn sàng ép dẹp.

4. 4

   Pha hỗn hợp cốt dừa

   ✓ Đã xong

   Cho nước cốt dừa, bột năng, sữa tươi, sữa đặc, đường và muối vào nồi. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện và tan hoàn toàn.

5. 5

   Nấu sánh hỗn hợp

   ✓ Đã xong

   Đặt nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút và khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi, hòa quyện và keo sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
6. 6

   Ép dẹp chuối

   ✓ Đã xong

   Đặt chuối trong túi ni lông lên thớt. Dùng một tấm thớt khác đè lên cho chuối dẹp ra.

7. 7

   Xếp chuối và trái cây

   ✓ Đã xong

   Trong tô lớn, xếp lần lượt chuối, dâu tây, mít và bơ từ dưới lên. Tiếp tục xếp xen kẽ các lớp trái cây cho đến khi dùng hết.

8. 8

   Rót cốt dừa và hoàn tất các lớp

   ✓ Đã xong

   Rót một lớp hỗn hợp cốt dừa đã nguội lên phần trái cây, vừa đủ xâm xấp mặt chuối. Lặp lại các lớp trái cây và cốt dừa cho đến khi hết nguyên liệu.

9. 9

   Rắc đậu phộng và làm đông

   ✓ Đã xong

   Rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên lớp trên cùng. Đậy kín tô, cho vào ngăn đá khoảng 3–4 tiếng, đến khi kem đông lại.

10. 10

    Lấy kem ra thưởng thức

    ✓ Đã xong

    Sau khoảng 4 tiếng, lấy tô kem ra khỏi ngăn đá. Kem đã đông, có thể múc ra thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!