Kem dưa gang
Dưa gang dầm cùng sữa tươi, sữa đặc và chút nước tắc tạo vị ngọt thanh, bùi béo; phần kem hộp được trộn định kỳ để thêm tơi xốp.
- Sơ chế20 phút
- Nấu10 phút
- Khẩu phần5 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~6.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Kem dưa gang mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm dưa gang, sữa tươi có đường, sữa đặc.
- Thời gian: 30 phút (20 phút sơ chế, 10 phút nấu)
- Chi phí: ~34.000 ₫ cho 5 người (~6.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: dưa gang, sữa tươi có đường, sữa đặc
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế dưa gang
✓ Đã xong
Rửa sạch dưa gang, gọt vỏ rồi chẻ làm 4. Dùng thìa nạo phần ruột có hạt ra chén riêng, sau đó cắt phần thịt dưa thành miếng nhỏ.
Ướp dưa gang với đường
✓ Đã xong
Xếp dưa gang và 3 muỗng canh đường xen kẽ thành từng lớp trong tô lớn. Dùng muỗng dầm nhẹ cho đường bám đều, rồi cho tô vào tủ lạnh ướp khoảng 15 phút.
Lọc ruột dưa và thêm sữa
✓ Đã xong
Cho phần ruột dưa vào rây, lọc lấy nước và bỏ hạt. Thêm sữa đặc, sữa tươi có đường và 1 muỗng canh đường còn lại vào tô dưa đã ướp.
Dầm nhuyễn hỗn hợp
✓ Đã xong
Dùng muỗng dầm dưa gang cùng sữa đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và hòa đều.
Thêm nước tắc
✓ Đã xong
Vắt lấy nước cốt 2 trái tắc, cho vào tô rồi khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt cho vừa khẩu vị.
Đổ khuôn và làm đông
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp vào khuôn kem và hộp nhựa. Đặt vào ngăn đá đến khi kem đông lại.
Trộn phần kem trong hộp
✓ Đã xong
Với phần kem đựng trong hộp, cứ mỗi 2 tiếng lấy ra trộn đều một lần để kem tơi xốp. Tiếp tục cho đến khi kem xốp mịn và có thể múc được.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Khi kem đã đông và phần kem trong hộp đạt độ xốp mịn, lấy ra thưởng thức.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn dưa gang chín có độ mềm nhẹ và mùi thơm tự nhiên; tránh quả còn cứng, xanh hoặc nứt vỏ nhiều.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu kem dưa gang mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 20 phút sơ chế và 10 phút nấu.
Nấu kem dưa gang cho 5 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 6.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem dưa gang?
Cần mua 1 trái dưa gang, 180 ml sữa tươi có đường, 40 g sữa đặc, 2 trái tắc.
Có thể nhờ người nấu kem dưa gang tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kem dưa gang ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Sữa chua không cần ủ mịn ngon, không bị dăm đá
Không pha thêm nước, sữa chua thành phẩm dẻo mịn, béo thơm và được làm lạnh trong ngăn đá.
Kem xôi xoài Thái Lan dẻo mềm, ngọt mát ai ăn cũng mê
Lớp socola trắng vàng phủ ngoài, bên trong là sốt xoài mát lạnh quyện cùng xôi nếp và nước cốt dừa béo thơm.
Kem viên
Lớp socola trắng giòn nhẹ ôm phần kem béo mịn và sốt dâu chua ngọt, thích hợp làm món lạnh đãi cả nhà.
Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ thơm béo bằng máy xay sinh tố
Xoài chín xay cùng sữa Ông Thọ rồi trộn nhẹ với whipping cream, tạo hỗn hợp béo mịn để cấp đông thành món mát lạnh ngày hè.
Kem xoài túi không cần máy, không bị dăm đá, thơm ngon
Xoài xay hòa cùng sữa đặc và bột béo tạo nên vị ngọt thơm, kết cấu dẻo mịn trong từng túi kem.
Kem xoài sữa chua
Xoài tươi xay cùng sữa chua và sữa nguyên kem tạo vị chua ngọt dịu, điểm thêm những miếng xoài hạt lựu mềm thơm.