Ảnh món Kem dưa lưới với trứng gà
🍦 Món kem

Kem dưa lưới với trứng gà

Dưa lưới xay nhuyễn hòa cùng lòng đỏ trứng và whipping cream, tạo nên món kem thơm dịu, ngọt mát để thưởng thức ngày nóng.

Tóm tắt nhanh

Kem dưa lưới với trứng gà mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, dưa lưới, lòng đỏ trứng gà.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~102.500 ₫ cho 4 người (~25.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, dưa lưới, lòng đỏ trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế và cắt dưa lưới

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Sơ chế và cắt dưa lưới

    Bổ đôi dưa lưới, dùng muỗng nạo bỏ hạt rồi cắt bỏ phần đầu. Gọt vỏ theo chiều từ trên xuống, sau đó cắt phần thịt dưa thành miếng nhỏ khoảng 2 lóng tay.

  2. Xay nhuyễn dưa lưới

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Xay nhuyễn dưa lưới

    Cho dưa lưới đã cắt vào máy xay sinh tố, xay đến khi nhuyễn mịn.

  3. Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột năng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Đánh lòng đỏ trứng với đường và bột năng

    Cho lòng đỏ trứng gà, đường cát và bột năng vào nồi. Dùng phới lồng đánh khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng và sánh như kem trứng.

  4. Nấu hỗn hợp dưa lưới

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Nấu hỗn hợp dưa lưới

    Cho dưa lưới đã xay vào nồi, khuấy đều với hỗn hợp trứng. Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy liên tục khoảng 5 phút, đến khi hỗn hợp sôi, sánh mịn. Nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, để nguội.

  5. Đánh bông whipping cream

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Đánh bông whipping cream

    Cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 phút đến khi kem bông mềm và tạo chóp.

  6. Trộn kem với hỗn hợp dưa lưới

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Trộn kem với hỗn hợp dưa lưới

    Khi hỗn hợp dưa lưới đã nguội, cho whipping cream và chiết xuất vani vào. Dùng máy đánh trứng trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện đồng nhất.

  7. Cho kem vào hộp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Cho kem vào hộp

    Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng thực phẩm rồi đậy nắp. Đặt hộp vào ngăn đá khoảng 1 tiếng trước lần đảo kem đầu tiên.

  8. Đảo kem và làm đông

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Đảo kem và làm đông

    Sau mỗi khoảng 1 tiếng trong ngăn đá, lấy kem ra đảo đều để hạn chế dăm đá; thực hiện 3–4 lần. Sau đó để kem đông khoảng 6 tiếng trong ngăn đá là có thể dùng.

  9. Múc kem ra ly

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 9: Múc kem ra ly

    Khi kem đã đông, múc ra ly và thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn dưa có đường vân nổi rõ, màu xanh và mùi thơm dịu nhẹ.
  • Nếu muốn dưa dùng ngay, chọn quả nặng vừa phải hoặc hơi nhẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu kem dưa lưới với trứng gà mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu kem dưa lưới với trứng gà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 102.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 98.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem dưa lưới với trứng gà?

Cần mua 1 quả dưa lưới, 3 cái lòng đỏ trứng gà, 300 ml whipping cream, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani, 1,5 muỗng cà phê bột năng.

Có thể nhờ người nấu kem dưa lưới với trứng gà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kem dưa lưới với trứng gà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món kem

Kem viên

Lớp socola trắng giòn nhẹ ôm phần kem béo mịn và sốt dâu chua ngọt, thích hợp làm món lạnh đãi cả nhà.

  • Thời gian: 40 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~7.400 ₫/người
Món kem

Kem xoài sữa chua

Xoài tươi xay cùng sữa chua và sữa nguyên kem tạo vị chua ngọt dịu, điểm thêm những miếng xoài hạt lựu mềm thơm.

  • Thời gian: 80 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~4.900 ₫/người