Kem khoai môn
Khoai môn bùi mịn hòa cùng whipping cream béo ngậy, thêm màu củ dền hồng tím và chút đậu phộng rang giòn.
- Sơ chế10 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~22.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Kem khoai môn mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, khoai môn, sữa tươi không đường.
- Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~67.000 ₫ cho 3 người (~22.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: whipping cream, khoai môn, sữa tươi không đường
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Gọt và rửa khoai môn
✓ Đã xong
Phủi đất bám ngoài củ, không rửa vỏ trước khi gọt. Gọt sạch vỏ rồi rửa khoai môn thật sạch.
Cắt khoai thành miếng
✓ Đã xong
Dùng dao cắt khoai môn thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hấp khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai vào xửng, hấp ở lửa vừa khoảng 30 phút, đến khi khoai chuyển tím đậm và mềm hẳn.
Xay nhuyễn khoai môn
✓ Đã xong
Cho khoai môn đã hấp vào máy xay cùng sữa tươi không đường, đường và sữa đặc. Đậy nắp, xay khoảng 1-3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và hơi sệt.
Đánh bông whipping cream
✓ Đã xong
Cho whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút, đến khi kem bông lên gấp đôi.
Trộn kem khoai môn
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp khoai môn đã xay vào tô whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hòa quyện. Thêm nước màu củ dền rồi đánh tiếp đến khi hỗn hợp có màu tím hồng đều.
Cho kem vào khuôn
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp kem vào khuôn, dùng vá dàn đều mặt kem.
Làm đông kem
✓ Đã xong
Đặt khuôn vào ngăn đá khoảng 6-8 tiếng, đến khi kem đông lại.
Múc kem và rắc đậu phộng
✓ Đã xong
Khi kem đã đông, múc ra đĩa và rắc một ít đậu phộng rang lên trên.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn khoai môn cầm nhẹ tay, có nhiều mắt khoai và cuống còn bám chắc.
- Không rửa vỏ khoai trước khi gọt; phủi đất, gọt vỏ rồi mới rửa sạch để hạn chế ngứa tay.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu kem khoai môn mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu kem khoai môn cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 67.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 22.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 64.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu kem khoai môn?
Cần mua 350 g khoai môn, 220 ml sữa tươi không đường, 200 ml whipping cream, 40 g sữa đặc, 2 muỗng canh nước màu củ dền, 50 g đậu phộng rang.
Có thể nhờ người nấu kem khoai môn tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu kem khoai môn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Sữa chua không cần ủ mịn ngon, không bị dăm đá
Không pha thêm nước, sữa chua thành phẩm dẻo mịn, béo thơm và được làm lạnh trong ngăn đá.
Kem xôi xoài Thái Lan dẻo mềm, ngọt mát ai ăn cũng mê
Lớp socola trắng vàng phủ ngoài, bên trong là sốt xoài mát lạnh quyện cùng xôi nếp và nước cốt dừa béo thơm.
Kem viên
Lớp socola trắng giòn nhẹ ôm phần kem béo mịn và sốt dâu chua ngọt, thích hợp làm món lạnh đãi cả nhà.
Cách làm kem xoài với sữa Ông Thọ thơm béo bằng máy xay sinh tố
Xoài chín xay cùng sữa Ông Thọ rồi trộn nhẹ với whipping cream, tạo hỗn hợp béo mịn để cấp đông thành món mát lạnh ngày hè.
Kem xoài túi không cần máy, không bị dăm đá, thơm ngon
Xoài xay hòa cùng sữa đặc và bột béo tạo nên vị ngọt thơm, kết cấu dẻo mịn trong từng túi kem.
Kem xoài sữa chua
Xoài tươi xay cùng sữa chua và sữa nguyên kem tạo vị chua ngọt dịu, điểm thêm những miếng xoài hạt lựu mềm thơm.