Kem trà sữa Thái

Vị trà Thái đỏ và trà đen ngấm vào phần kem béo, tạo món kem mát lạnh, mềm mịn với hương trà thơm đậm.

Sơ chế5 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~20.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Kem trà sữa Thái mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm heavy cream, sữa đặc không đường, trà Thái đỏ.

Thời gian: 35 phút (5 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~82.500 ₫ cho 4 người (~20.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: heavy cream, sữa đặc không đường, trà Thái đỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Trà Thái đỏ Nhà có sẵn 2 muỗng canh Ưu tiên trà dạng lá vụn, còn hạn sử dụng 5.000 ₫
Trà đen Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.500 ₫
Heavy cream Nhà có sẵn 360 ml Có thể thay bằng whipping cream 65.000 ₫
Sữa đặc không đường Nhà có sẵn 90 ml Có thể thay bằng sữa đặc có đường 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít —

Cần mua (4 món): 82.500 ₫
Tổng chi phí món: 82.500 ₫
Trung bình mỗi người: 20.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm nóng kem sữa
✓ Đã xong
Cho 360 ml heavy cream vào nồi, đun đến khi kem nóng và bốc hơi; không cần đun sôi. Tắt bếp.
Ủ trà trong kem sữa
✓ Đã xong
Cho trà Thái đỏ, trà đen và một ít muối vào nồi kem nóng. Khuấy đều rồi để trà ngấm trong 5 phút.
Lọc lấy phần kem trà
✓ Đã xong
Lọc hỗn hợp qua rây vào tô, dùng muỗng nén phần trà để lấy hết nước cốt.
Làm lạnh hỗn hợp kem trà
✓ Đã xong
Bọc kín tô kem trà bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào ngăn đá ít nhất 6 tiếng.
Đánh bông kem trà
✓ Đã xong
Sau khi làm lạnh ít nhất 6 tiếng, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đến khi kem bông cứng, tạo chóp đứng không oặt xuống.
Trộn kem với sữa đặc
✓ Đã xong
Cho 90 ml sữa đặc không đường vào tô. Chia kem đã đánh bông thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào tô và dùng phới dẹt trộn nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
Cho kem vào khuôn
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, dàn đều mặt kem rồi phủ kín bằng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm.
Làm đông kem và dọn ra
✓ Đã xong
Đậy kín khuôn và để kem trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Khi kem đã đông, múc ra dùng.