Cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được

Đậu nành nấu mềm quyện cùng thính gạo rang, nước tương và đường nâu, tạo vị bùi ngọt và độ sánh vừa ý để ăn với cơm hoặc chấm rau luộc.

Sơ chế20 phút
Nấu210 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~3.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được mất khoảng 230 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm đậu nành khô, đường nâu, gạo.

Thời gian: 230 phút (20 phút sơ chế, 210 phút nấu)
Chi phí: ~20.000 ₫ cho 6 người (~3.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu nành khô, đường nâu, gạo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Đậu nành khô Nhà có sẵn 250 g Chọn hạt đều màu, không mốc hay nứt 12.000 ₫
Gạo Nhà có sẵn 40 g 500 ₫
Đường nâu Nhà có sẵn 150 g Có thể thay bằng đường trắng 4.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,67 muỗng canh 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 100 ml 3.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 lít Dùng để nấu đậu —
Nước Nhà có sẵn 3 muỗng canh Dùng hòa thính —

Cần mua (3 món): 16.500 ₫
Tổng chi phí món: 20.000 ₫
Trung bình mỗi người: 3.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu nành
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu nành, nhặt bỏ hạt hư hoặc mốc rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 8 giờ. Đậu ngâm qua đêm sẽ nở to và mềm hơn.
Nấu đậu cho mềm
✓ Đã xong
Vớt đậu đã ngâm, rửa sơ lại với nước lạnh rồi để ráo. Cho đậu vào nồi cùng 3 lít nước, nấu lửa nhỏ khoảng 3 giờ đến khi hạt đậu mềm bùi. Trong lúc nấu, thường xuyên hớt bọt trên mặt nước để nước trong hơn.
Rang gạo làm thính
✓ Đã xong
Cho gạo vào chảo, rang trên lửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt gạo hơi ngả vàng.
Xay thính gạo
✓ Đã xong
Để gạo rang nguội bớt, cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn thành thính.
Nêm đậu nành
✓ Đã xong
Khi đậu đã mềm, cho nước tương, muối và đường nâu vào nồi, khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa vừa.
Hòa thính
✓ Đã xong
Trong lúc nấu đậu, hòa thính với 3 muỗng canh nước rồi để yên 3 phút cho thính nở.
Cho thính vào nồi tương
✓ Đã xong
Cho từ từ phần thính đã hòa nước vào nồi, vừa cho vừa đảo nhẹ. Nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
Nấu sánh và cho vào hũ
✓ Đã xong
Nấu đến khi tương sôi lại và sánh theo ý muốn thì tắt bếp. Để tương nguội rồi cho vào hũ sạch để dùng dần.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu nành mới, hạt màu trắng ngà và kích thước đồng đều.
Tránh dùng đậu có mùi lạ, vỏ nứt, dấu hiệu nảy mầm hoặc đốm mốc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được mất bao lâu?

Khoảng 230 phút: 20 phút sơ chế và 210 phút nấu.

Nấu cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 3.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 16.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được?

Cần mua 250 g đậu nành khô, 40 g gạo, 150 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm tương đậu nành (tương hột) ngon nhanh chay mặn đều dùng được ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa