Dưa leo muối nguyên trái

Dưa leo phơi héo rồi muối cùng nước vo gạo, sau đó trộn đường, tỏi và ớt cho vị chua ngọt giòn sần sật.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần1 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~23.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Dưa leo muối nguyên trái mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm dưa leo, đường thốt nốt, tỏi.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~23.500 ₫ cho 1 người (~23.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dưa leo, đường thốt nốt, tỏi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 1 người

Cần đi chợ mua

Dưa leo Nhà có sẵn 1 kg Chọn quả nhỏ, non và có kích thước tương đồng 20.000 ₫
Đường thốt nốt Nhà có sẵn 50 g Có thể thay bằng đường mía hoặc đường cát 1.500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn vừa đủ Băm nhỏ, dùng tùy khẩu vị 500 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ Băm nhỏ, dùng tùy khẩu vị 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối hột Nhà có sẵn 50 g 500 ₫
Nước vo gạo Nhà có sẵn 700 ml —
Nước lọc Nhà có sẵn 300 ml —
Đường cát Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (4 món): 22.500 ₫
Tổng chi phí món: 23.500 ₫
Trung bình mỗi người: 23.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và phơi dưa leo
✓ Đã xong
Rửa dưa leo thật sạch với nước, để ráo rồi đem phơi nắng khoảng 2 giờ, đến khi quả hơi héo lại.
Nấu nước muối
✓ Đã xong
Cho nước vo gạo, nước lọc, đường thốt nốt và muối hột vào nồi. Đun đến khi sôi, đường và muối tan hết; hớt bỏ bọt để nước muối trong hơn. Tắt bếp rồi để nguội hoàn toàn.
Xếp dưa vào hũ
✓ Đã xong
Xếp dưa leo đã phơi héo vào hũ sạch, khô; đặt những quả lớn ở dưới. Rót nước muối đã nguội hoàn toàn vào hũ cho ngập mặt dưa, rồi dùng tay hoặc vật nặng chèn dưa xuống dưới mặt nước. Đậy nắp hũ.
Ủ dưa lên men
✓ Đã xong
Để hũ dưa ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày, tức 2 đêm, cho dưa lên men tự nhiên. Dưa chuyển sang màu vàng đẹp mắt là có thể đem trộn.
Rửa và cắt dưa
✓ Đã xong
Sau 2 ngày, vớt dưa ra, rửa sạch với nước để giảm độ mặn và chua. Xắt dưa thành miếng nhỏ vừa ăn.
Trộn dưa với gia vị
✓ Đã xong
Cho dưa đã cắt vào tô, thêm 2 muỗng canh đường cát cùng tỏi băm và ớt băm tùy khẩu vị. Dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào dưa rồi thưởng thức.
Dọn ra thưởng thức
✓ Đã xong
Gắp dưa ra đĩa, dùng ăn kèm cơm nóng hoặc các món kho.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn những quả dưa có kích thước gần bằng nhau để dưa thấm và lên màu đồng đều.
Dùng hũ sạch, khô và luôn chèn dưa ngập dưới mặt nước muối trong thời gian lên men.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu dưa leo muối nguyên trái mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu dưa leo muối nguyên trái cho 1 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 23.500 ₫ cho 1 người, tức khoảng 23.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.500 ₫ đi chợ.