Mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây

Sợi đu đủ mỏ vịt giòn sần sật quyện cùng mắm cá linh, tỏi ớt cay thơm và vị mặn ngọt hài hòa; ăn cùng cơm nóng rất bắt vị.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm mắm cá linh, đu đủ, ớt sừng.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~96.500 ₫ cho 5 người (~19.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mắm cá linh, đu đủ, ớt sừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Đu đủ Nhà có sẵn 1,5 kg Chọn đu đủ mỏ vịt 18.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ Cắt lát 2.000 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 5 trái Cắt lát 5.000 ₫
Mắm cá linh Nhà có sẵn 500 g Cá lớn có thể cắt nhỏ 70.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối hột Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (4 món): 95.000 ₫
Tổng chi phí món: 96.500 ₫
Trung bình mỗi người: 19.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Gọt và sơ chế đu đủ
✓ Đã xong
Gọt sạch vỏ đu đủ, rửa sạch mủ rồi bổ đôi. Dùng muỗng lấy hết hạt bên trong.
Bào đu đủ thành sợi
✓ Đã xong
Dùng dao bào bào phần thịt đu đủ thành những sợi dài, đều nhau.
Bóp muối và vắt ráo đu đủ
✓ Đã xong
Cho đu đủ bào vào thau, thêm 1 muỗng canh muối hột rồi trộn và bóp đều tay đến khi đu đủ tiết nước. Cho đu đủ vào khăn mỏng hoặc túi vải sạch, vắt thật ráo.
Ướp đường cho đu đủ
✓ Đã xong
Cho đu đủ đã vắt ráo vào thau, thêm 3 muỗng canh đường và trộn đều. Chờ đến khi đường tan hoàn toàn, sau đó chắt bỏ phần nước đường tiết ra.
Trộn đu đủ với mắm cá linh
✓ Đã xong
Cho dầu ăn, tỏi cắt lát và ớt sừng cắt lát vào thau đu đủ. Thêm 500 g mắm cá linh; nếu cá quá lớn, dùng kéo cắt nhỏ. Dùng đũa trộn đều để mắm, tỏi ớt và đu đủ hòa quyện.
Cho mắm vào hũ
✓ Đã xong
Cho mắm đu đủ vào hũ nhựa hoặc thủy tinh sạch, dùng muỗng nén chặt. Rót phần nước trộn mắm còn dư vào hũ sao cho ngập mặt, rồi đậy kín nắp.
Bảo quản và dọn ăn
✓ Đã xong
Bảo quản hũ mắm đậy kín trong ngăn mát tủ lạnh từ 1–2 tuần. Khi ăn, lấy mắm ra dùng cùng cơm trắng nóng, thịt luộc hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Đu đủ mỏ vịt phù hợp để bào sợi, giúp giữ độ giòn sần sật.
Nếu cá linh có con quá lớn, cắt nhỏ để dễ trộn cùng đu đủ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 96.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 19.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây?

Cần mua 1,5 kg đu đủ, 1 củ tỏi, 5 trái ớt sừng, 500 g mắm cá linh.

Có thể nhờ người nấu mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu mắm đu đủ cá linh giòn ngon kiểu miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa