Bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan

Bí đỏ và đậu Hà Lan kho mềm, thấm vị, dậy hương rau ngổ và ngò gai; ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bí đỏ, đậu Hà Lan, gừng.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~52.100 ₫ cho 3 người (~17.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bí đỏ, đậu Hà Lan, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bí đỏ Nhà có sẵn 1 quả Chọn quả rắn chắc, nặng tay 25.000 ₫
Đậu Hà Lan Nhà có sẵn 300 g Rửa sạch, để ráo 18.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Gọt vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn 2.000 ₫
Rau ngổ Nhà có sẵn 3 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 1.500 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 3 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 1.500 ₫
Hành boa rô khô Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 100 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Châm vừa ngập mặt bí —

Cần mua (6 món): 49.000 ₫
Tổng chi phí món: 52.100 ₫
Trung bình mỗi người: 17.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế bí đỏ
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi chẻ đôi. Dùng dao cạo bỏ ruột và cắt bí thành miếng vừa ăn.
Sơ chế đậu và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu Hà Lan, rau ngổ và ngò gai rồi để ráo. Gọt vỏ gừng, đập dập và băm nhuyễn; cắt nhỏ rau ngổ và ngò gai.
Phi thơm hành boa rô và gừng
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm hành boa rô khô và gừng băm, đảo đều tay trong 2–3 phút cho dậy mùi thơm.
Cho bí đỏ và đậu vào kho
✓ Đã xong
Cho bí đỏ và đậu Hà Lan vào chảo, đảo đều. Nêm muối, hạt nêm và tiêu xay, đảo thêm 2 phút. Châm nước lọc vừa ngập mặt bí, đậy nắp và kho 10 phút.
Trở bí và kho đến khi mềm
✓ Đã xong
Sau 10 phút, mở nắp và nhẹ nhàng trở mặt bí. Đậy nắp lại, kho thêm 10 phút, đến khi bí đỏ và đậu Hà Lan chín mềm.
Nêm nước tương và rau thơm
✓ Đã xong
Khi bí và đậu đã mềm, thêm 1 muỗng canh nước tương, rau ngổ và ngò gai đã cắt nhỏ. Đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Múc bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan ra đĩa và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bí đỏ có màu vàng cam đậm, cầm chắc và nặng tay; tránh quả mềm nhũn hoặc dập úng.
Có thể chọn bí đỏ tròn, bí đỏ hồ lô hoặc bí đỏ mật tùy sở thích.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu bí đỏ kho chay với đậu Hà Lan cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 52.100 ₫ cho 3 người, tức khoảng 17.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 49.000 ₫ đi chợ.