Thịt om chuối xanh đơn giản
Nghệ tạo màu vàng thơm, chuối xanh om mềm bùi và nước om sánh nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
- Sơ chế10 phút
- Nấu8 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~7.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Thịt om chuối xanh đơn giản mất khoảng 18 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba rọi, chuối xanh, hành tỏi băm.
- Thời gian: 18 phút (10 phút sơ chế, 8 phút nấu)
- Chi phí: ~30.500 ₫ cho 4 người (~7.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt ba rọi, chuối xanh, hành tỏi băm
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Rửa sạch và cắt thịt
✓ Đã xong
Rửa sơ thịt ba rọi, dùng muối chà đều quanh miếng thịt rồi rửa sạch lại và để ráo. Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt
✓ Đã xong
Cho thịt vào tô cùng 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột nghệ. Trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Sơ chế chuối xanh
✓ Đã xong
Gọt vỏ chuối, cắt khúc dài khoảng 1,5 lóng tay rồi chẻ đôi. Thả chuối ngay vào thau nước để chuối không bị thâm.
Luộc sơ chuối
✓ Đã xong
Luộc chuối trong nồi nước muối loãng, sau đó vớt ra thả vào thau nước lạnh và để ráo.
Phi thơm hành tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi đất lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tỏi băm còn lại vào. Phi trên lửa vừa khoảng 1 phút, đến khi hành tỏi dậy mùi thơm.
Xào thịt cho săn
✓ Đã xong
Cho thịt đã ướp vào nồi, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút đến khi các mặt thịt săn lại.
Om thịt với chuối
✓ Đã xong
Cho 150 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, trộn đều. Thêm chuối đã luộc sơ, nêm lại cho vừa ăn rồi om lửa nhỏ khoảng 5 phút, đến khi chuối chín mềm.
Làm sánh nước om và thêm lá lốt
✓ Đã xong
Dùng muỗng tán nhuyễn một vài khúc chuối để nước om sệt lại. Rắc lá lốt cắt sợi lên trên rồi tắt bếp.
Dọn món ra ăn
✓ Đã xong
Múc thịt om chuối xanh ra đĩa hoặc tô, dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn chuối xanh già, vỏ xanh sậm và hơi lốm đốm để chuối bùi hơn.
- Chọn thịt ba rọi có nạc và mỡ cân đối, bề mặt khô ráo và có độ đàn hồi tốt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu thịt om chuối xanh đơn giản mất bao lâu?
Khoảng 18 phút: 10 phút sơ chế và 8 phút nấu.
Nấu thịt om chuối xanh đơn giản cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 27.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu thịt om chuối xanh đơn giản?
Cần mua 100 g thịt ba rọi, 2 quả chuối xanh, 5 lá lá lốt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ.
Có thể nhờ người nấu thịt om chuối xanh đơn giản tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu thịt om chuối xanh đơn giản ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Thịt bò hầm bằng nồi áp suất
Thịt bò được hầm dưới áp suất rồi nấu tiếp cùng rau củ, cho nước dùng đậm vị và sánh nhẹ nhờ lớp bột khuấy vào cuối.
Gà nấu gấc
Gấc tạo màu đỏ đẹp và vị thơm bùi, hòa cùng gà mềm, khoai tây thấm gia vị trong phần nước dùng đậm đà.
Gà nấu tỏi
Gà được nấu cùng nước dừa, nấm hương và tỏi phi vàng, tạo vị ngọt thanh cùng phần nước sánh nhẹ, ăn với bánh mì hoặc bún đều hợp.
Đuôi bò hầm bia
Bia hầm cùng quế, hồi, sả và gừng tạo nước sốt thơm đậm, ăn với cơm hoặc bánh mì đều hợp.
Đậu hũ hầm tiêu xanh chay
Nước dừa nấu cùng bắp non, nấm và tiêu xanh tạo vị ngọt thanh, cay thơm; đậu hũ mềm béo, ăn ấm bụng ngày mưa.
Bao tử hầm tiêu đen
Bao tử giòn sần sật hầm cùng gà, nấm hương và nước dừa, dậy mùi tiêu đen cay thơm; ăn kèm bánh mì hoặc bún đều hợp.