Bò sốt cà chua hầm
Thịt bò hầm mềm trong sốt cà chua thơm đậm, thêm tương cà cho vị sốt hấp dẫn và hợp ăn cùng bánh mì hoặc cơm trắng.
- Sơ chế15 phút
- Nấu140 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~60.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bò sốt cà chua hầm mất khoảng 155 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 60.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cà chua, hành tây.
- Thời gian: 155 phút (15 phút sơ chế, 140 phút nấu)
- Chi phí: ~181.500 ₫ cho 3 người (~60.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, cà chua, hành tây
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Cắt và trụng thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sơ thịt bò, cắt thành miếng vuông cỡ 2 lóng tay. Đun sôi nước rồi cho thịt vào trụng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo; không trụng quá lâu.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Rửa cà chua, lột vỏ rồi cắt hạt lựu. Gọt vỏ gừng và thái lát; lột vỏ hành tây rồi thái múi hoặc lát vừa ăn. Rửa sạch hành lá, cắt khúc.
Nấu sốt cà chua
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vừa đủ vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi đến khi thơm. Thêm cà chua, xào đến khi mềm nhừ rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm.
Xào gừng, hành và thịt bò
✓ Đã xong
Làm nóng dầu ăn vừa đủ trong một nồi khác. Cho gừng, hành tây và hành lá vào xào đến khi dậy mùi thơm. Thêm thịt bò đã trụng, đảo đến khi các mặt thịt săn lại.
Cho sốt cà chua vào nồi
✓ Đã xong
Đổ sốt cà chua vào nồi thịt bò, đảo đều khoảng 3 phút cho thịt thấm sốt.
Thêm nước và nêm gia vị
✓ Đã xong
Rót nước vào nồi vừa ngập phần thịt. Đun đến khi sôi, rồi nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh tương cà. Khuấy đều.
Đậy nắp hầm bò
✓ Đã xong
Đậy nắp nồi, hạ lửa và ninh khoảng 120 phút đến khi thịt bò mềm, thấm gia vị. Thỉnh thoảng kiểm tra để nước trong nồi không cạn; thịt đạt khi xiên đũa thấy mềm.
Dọn bò sốt cà chua hầm
✓ Đã xong
Múc bò ra đĩa, rắc một ít rau ngò và tiêu lên trên. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt bò thớ nhỏ, mềm; thịt tươi không có mùi lạ.
- Cà chua ngon thường có vỏ đỏ tươi, đều màu và căng mọng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bò sốt cà chua hầm mất bao lâu?
Khoảng 155 phút: 15 phút sơ chế và 140 phút nấu.
Nấu bò sốt cà chua hầm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 181.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 60.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 154.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bò sốt cà chua hầm?
Cần mua 400 g thịt bò, 3 trái cà chua, 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 4 tép tỏi, 3 nhánh hành lá, 1 muỗng canh tương cà, rau ngò.
Có thể nhờ người nấu bò sốt cà chua hầm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bò sốt cà chua hầm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Thịt om chuối xanh đơn giản
Nghệ tạo màu vàng thơm, chuối xanh om mềm bùi và nước om sánh nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất hợp.
Thịt bò hầm bằng nồi áp suất
Thịt bò được hầm dưới áp suất rồi nấu tiếp cùng rau củ, cho nước dùng đậm vị và sánh nhẹ nhờ lớp bột khuấy vào cuối.
Gà nấu gấc
Gấc tạo màu đỏ đẹp và vị thơm bùi, hòa cùng gà mềm, khoai tây thấm gia vị trong phần nước dùng đậm đà.
Gà nấu tỏi
Gà được nấu cùng nước dừa, nấm hương và tỏi phi vàng, tạo vị ngọt thanh cùng phần nước sánh nhẹ, ăn với bánh mì hoặc bún đều hợp.
Đuôi bò hầm bia
Bia hầm cùng quế, hồi, sả và gừng tạo nước sốt thơm đậm, ăn với cơm hoặc bánh mì đều hợp.
Đậu hũ hầm tiêu xanh chay
Nước dừa nấu cùng bắp non, nấm và tiêu xanh tạo vị ngọt thanh, cay thơm; đậu hũ mềm béo, ăn ấm bụng ngày mưa.