Cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm

Cá được chiên vàng trước khi kho cùng thơm và cà chua, cho thịt cá thấm vị trong phần nước kho chua ngọt.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ngừ, cà chua, thơm.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~125.000 ₫ cho 4 người (~31.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá ngừ, cà chua, thơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá ngừ Nhà có sẵn 500 g Chọn miếng cá có thịt săn chắc, không có mùi lạ 90.000 ₫
Thơm Nhà có sẵn 0,5 quả Chọn quả chín vừa, thơm nhẹ 8.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 4 quả Chọn quả đỏ đều màu, còn tươi 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 1 nhánh Bỏ rễ, rửa sạch 500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép Bóc vỏ, băm nhỏ 500 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái Cắt lát để trang trí 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 120 ml 8.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 5 muỗng canh 3.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để rắc khi dọn món 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để chà cá 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 300 ml Cho vào đến khi vừa ngập thơm và cà chua —

Cần mua (6 món): 111.500 ₫
Tổng chi phí món: 125.000 ₫
Trung bình mỗi người: 31.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chà muối và làm sạch cá
✓ Đã xong
Dùng một ít muối chà đều quanh cá ngừ để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.
Sơ chế thơm, cà chua và gia vị
✓ Đã xong
Rửa cà chua rồi cắt múi cau. Rửa thơm đã gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ; cắt ớt thành lát và bóc vỏ, băm nhỏ tỏi.
Phi thơm một nửa phần tỏi
✓ Đã xong
Cho khoảng 100 ml dầu ăn và một nửa phần tỏi băm vào chảo, phi trên lửa vừa khoảng 1 phút đến khi tỏi dậy mùi thơm.
Chiên sơ cá ngừ
✓ Đã xong
Cho cá đã ráo nước vào chảo tỏi, chiên khoảng 5 phút, trở cá để hai mặt vàng đều. Gắp cá ra đĩa.
Xào thơm và cà chua
✓ Đã xong
Đặt chảo lớn hơn lên bếp, cho 20 ml dầu ăn và phần tỏi băm còn lại vào phi khoảng 1 phút đến khi thơm. Thêm cà chua và thơm, đảo đến khi các miếng vừa săn lại.
Thêm nước vào chảo
✓ Đã xong
Rót khoảng 300 ml nước lọc vào chảo, dừng khi nước vừa ngập phần thơm và cà chua.
Cho cá vào nồi kho
✓ Đã xong
Gắp cá ngừ đã chiên vàng vào chảo, nấu trên lửa vừa khoảng 3 phút đến khi nước kho sôi.
Nêm gia vị và kho cá
✓ Đã xong
Thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hạt nêm. Hạ lửa liu riu, kho khoảng 10–15 phút cho cá thấm gia vị; nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn cá ngừ kho thơm cà chua
✓ Đã xong
Gắp cá cùng thơm và cà chua ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ, ớt lát và một ít tiêu xay lên trên rồi dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá ngừ có thịt săn chắc, không có mùi lạ; nếu dùng cá đông lạnh, chọn bao bì nguyên vẹn và miếng cá không phủ lớp tuyết dày.
Chọn cà chua đỏ đều màu, còn cuống bám chắc và có mùi thơm dịu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 125.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 111.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm?

Cần mua 500 g cá ngừ, 0,5 quả thơm, 4 quả cà chua, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cá ngừ kho thơm cà chua đậm đà, bắt cơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa