Cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm

Hoa chuối chiên hai lần cho lớp ngoài giòn rụm, rồi áo đều sốt tiêu đen mặn ngọt, thơm tỏi và mè rang.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~16.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bắp chuối, bột chiên giòn, tỏi.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~32.500 ₫ cho 2 người (~16.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bắp chuối, bột chiên giòn, tỏi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bắp chuối Nhà có sẵn 1 cái Chọn bắp chắc, vỏ đỏ thẫm, không dập 15.000 ₫
Bột chiên giòn Nhà có sẵn 1 chén 5.000 ₫
Dầu hào chay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 3.000 ₫
Mè rang Nhà có sẵn vừa đủ Rắc lên món ăn tuỳ thích 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương sốt tiêu đen Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu đen xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 100 ml 4.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 muỗng canh Dùng thêm vừa đủ để pha bột —
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước ngâm bắp chuối 500 ₫

Cần mua (5 món): 25.500 ₫
Tổng chi phí món: 32.500 ₫
Trung bình mỗi người: 16.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hoa chuối
✓ Đã xong
Tách bắp chuối, lấy phần hoa bên trong rồi rửa sạch. Ngâm hoa chuối trong nước muối vừa đủ; sau đó tách từng hoa, bỏ phần nhụy ở giữa, vớt ra và để thật ráo nước.
Pha bột và băm tỏi
✓ Đã xong
Cho bột chiên giòn vào thau nhỏ. Rót nước từ từ, khuấy đến khi bột sền sệt. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ rồi để riêng.
Chiên sơ hoa chuối
✓ Đã xong
Nhúng từng hoa chuối vào bột cho phủ đều. Đun nóng khoảng 100 ml dầu trong chảo rồi cho hoa chuối vào chiên sơ đến khi lớp bột se lại và hơi vàng. Vớt ra, để ráo dầu.
Chiên giòn lần hai
✓ Đã xong
Xếp hoa chuối đã chiên sơ vào nồi chiên không dầu. Chiên ở 200°C trong 10 phút, đến khi hoa chuối vàng giòn.
Pha sốt tiêu
✓ Đã xong
Cho nước tương, đường, dầu hào chay, tương ớt và 2 muỗng canh nước lọc vào chén. Thêm tiêu đen xay rồi khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Đun sệt sốt tiêu
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp sốt vào chảo tỏi, hạ nhỏ lửa và đun đến khi sốt hơi sệt lại.
Áo sốt cho hoa chuối
✓ Đã xong
Cho hoa chuối đã chiên giòn vào chảo, đảo nhẹ để sốt áo đều từng miếng rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Cho cá cơm chay kho tiêu ra đĩa, rắc một ít mè rang lên trên nếu thích. Dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để hoa chuối thật ráo trước khi nhúng bột để lớp bột bám đều.
Khuấy sốt đến khi hơi sệt rồi mới cho hoa chuối chiên vào áo sốt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 16.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 25.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm?

Cần mua 1 cái bắp chuối, 1 chén bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 củ tỏi, mè rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cá cơm chay kho tiêu thơm ngon, đậm vị, đưa cơm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa