Đậu bắp kho nước tương

Đậu bắp trụng sơ rồi kho nhanh với nước tương, tương ớt và ớt tươi, giữ được độ giòn và thấm vị.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~10.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Đậu bắp kho nước tương mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đậu bắp, hành lá, ớt.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~20.500 ₫ cho 2 người (~10.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu bắp, hành lá, ớt
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Đậu bắp Nhà có sẵn 200 g Chọn trái nhỏ hoặc vừa, còn non và xanh bóng 12.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 3 nhánh 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 4 trái 2.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.500 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 300 ml —
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít nếu cần —
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít —

Cần mua (4 món): 17.000 ₫
Tổng chi phí món: 20.500 ₫
Trung bình mỗi người: 10.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trụng sơ đậu bắp
✓ Đã xong
Rửa sạch đậu bắp. Đun sôi nước rồi trụng đậu bắp khoảng 1 phút. Gắp đậu bắp ra và cho ngay vào thau nước lạnh để giữ màu xanh.
Cắt đậu bắp và hành lá
✓ Đã xong
Vớt đậu bắp ra để ráo, cắt bỏ cuống rồi cắt thành đoạn vừa ăn, dài khoảng một lóng tay. Rửa sạch hành lá, tách riêng phần củ và phần lá; cắt nhỏ cả hai phần.
Phi thơm hành
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành đã cắt nhỏ vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Nấu sốt nước tương
✓ Đã xong
Cho nước tương và 1 vá canh nước lọc vào chảo, nấu trên lửa vừa khoảng 1 phút. Thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 3 vá canh nước lọc, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tương ớt; khuấy đều rồi nấu đến khi sốt sôi trở lại. Nếm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị, sau đó đổ sốt ra tô.
Kho đậu bắp
✓ Đã xong
Xếp đậu bắp vào chiếc chảo vừa nấu sốt, rồi từ từ đổ sốt trở lại chảo. Kho trên lửa vừa khoảng 3 phút; trong lúc kho, dùng muỗng rưới nước sốt lên mặt đậu bắp để thấm đều.
Nêm ớt và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho 4 trái ớt, một ít hành lá và một ít tiêu xay vào chảo. Kho thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Dọn món
✓ Đã xong
Gắp đậu bắp ra đĩa, rưới phần sốt trong chảo lên trên và dùng nóng với cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đậu bắp nhỏ hoặc vừa, bóp nhẹ thấy mềm và không có hạt lồi rõ bên ngoài.
Trụng đậu bắp khoảng 1 phút rồi chuyển ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu đậu bắp kho nước tương mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu đậu bắp kho nước tương cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 10.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 17.000 ₫ đi chợ.