Gà kho thơm

Thơm chín mềm, thấm vị trong phần nước kho sánh nhẹ, ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Gà kho thơm mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, thơm (dứa), hành tây hoặc hành tím.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~136.500 ₫ cho 4 người (~34.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, thơm (dứa), hành tây hoặc hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà Nhà có sẵn 1 kg Chọn thịt tươi, có độ đàn hồi 110.000 ₫
Thơm (dứa) Nhà có sẵn 0,5 quả Gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn 12.500 ₫
Hành tây hoặc hành tím Nhà có sẵn 0,5 củ Cắt hạt lựu nhỏ 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Băm nhuyễn 1.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Băm nhuyễn; để lại vài lát trang trí 1.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh Có thể bỏ qua 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Cắt khúc để trang trí 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chia làm hai phần để ướp và thắng màu 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước muối loãng để rửa gà 500 ₫
Nước sôi Nhà có sẵn vừa đủ Đổ vừa ngập xâm xấp mặt thịt —

Cần mua (7 món): 131.500 ₫
Tổng chi phí món: 136.500 ₫
Trung bình mỗi người: 34.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế gà và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cắt hành tây hạt lựu nhỏ; gọt vỏ, bỏ mắt thơm rồi cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn tỏi và ớt.
Ướp gà cho thấm gia vị
✓ Đã xong
Cho gà vào tô lớn cùng hành tây, nước mắm, 1 muỗng canh đường, hạt nêm, tiêu và tương ớt. Trộn đều rồi để ướp 20–30 phút cho thịt thấm gia vị.
Phi thơm tỏi ớt và thắng đường
✓ Đã xong
Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm. Thêm 1 muỗng canh đường còn lại, thắng khoảng 2–3 phút đến khi đường chuyển màu cánh gián nhạt.
Xào săn thịt gà
✓ Đã xong
Cho gà đã ướp vào chảo, đảo đều trên lửa vừa khoảng 5–7 phút đến khi thịt săn lại và áo đều màu caramel.
Đổ nước và kho gà
✓ Đã xong
Đổ nước sôi vào chảo vừa đủ ngập xâm xấp mặt thịt. Hạ nhỏ lửa, đậy nắp và kho khoảng 20 phút, đến khi gà mềm.
Thêm thơm và kho đến khi sệt
✓ Đã xong
Mở nắp, cho thơm vào rồi đảo nhẹ tay để miếng thơm không bị nát. Kho thêm 10–15 phút đến khi thơm thấm vị và nước kho sệt lại.
Nêm lại và dọn món
✓ Đã xong
Nêm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá cắt khúc và vài lát ớt để trang trí. Tắt bếp, múc gà kho thơm ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Có thể bỏ tương ớt nếu không ăn cay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu gà kho thơm mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu gà kho thơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 136.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 34.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 131.500 ₫ đi chợ.